IUPAC名
CAS登録番号
PubChem
日化辞
EC番号
KEGG
SMILES
化学式
モル質量
融点
沸点
NFPA 704

Rフレーズ
R24/25
Sフレーズ
S26
S36/37/39
S45
常温
常圧
アルカロイド
化合物
バニリン
バニリル基
バニロイド
唐辛子
辛味
スコヴィル値
トウガラシ属
特性

脂溶性
アルコール
TRPV1
メントール
[1]
[2]
脳
アドレナリン
ワサビ
カラシ
アリルイソチオシアネート
毒性

半数致死量
癌
[3]
アポトーシス
[4]
攣縮
[5]
歴史

[6]
[7]
[8]
[9]
[10]
[11]
[12]
[13]
[14]
[15]
[16]
[17]
実験式
[18]
[19]
[20]
[21]
[22]
[23]
[24]
[25]
胃液
TRPV1
デヴィッド・ジュリアス
ノーベル生理学・医学賞
カプサイシノイド類

ジヒドロカプサイシン
バニリル
脂肪酸
CoA
[26]
[27]
遺伝子座
アシルトランスフェラーゼ
[28]
スコヴィル値

ジヒドロカプサイシン





利用

医薬品

TRPV1
アゴニスト
レシニフェラトキシン
[29]
[30]
ヨードレシニフェラトキシン
トウガラシチンキ
湿布
医学品以外

[31]
催涙スプレー
[32]
皮膚
粘膜
誤嚥性肺炎
[33]
白点病
鷹の爪
^
生体はいかに温度をセンスするか- TRP チャネル温度受容体-
日生誌
^
doi
^
Cocarcinogenic Effect of Capsaicin Involves Activation of EGFR Signaling but Not TRPV1
doi
^
カプサイシンによる アポトーシス誘導機構の解析
NAID
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King's American Dispensatory
http://www.henriettesherbal.com/eclectic/kings/capsicum.html
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Andrew G. Du Mez (1917). A century of the United States pharmocopoeia 1820-1920. I. The galenical oleoresins
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アンリ・ブラコノー
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“Capsaicin, the active principle in Capsicum fruits”
http://pubs.rsc.org/en/Content/ArticleLanding/1876/AN/an876010148b
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PMC
^
ISBN
1888483024