カテキン
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^ 詳細はサポニンを参照のこと
^ 梶本五郎:日食工誌,10,365(1963)
^ 山口真彦:日食工誌,22,270(1975)
^ 詳細は老化#糖化反応説サポニンを参照のこと
^ 渡辺 敦光、「生活習慣による癌予防」、『日本未病システム学会雑誌』Vol. 9 (2003) No. 1 P 99-108
^ 池ケ谷 賢次郎、茶の機能と衛生 食品衛生学雑誌 Vol.30 (1989) No.3, doi:10.3358/shokueishi.30.254
^Green Tea Extract Banned In France And Spain - Functional Foods & Nutraceuticals の報告
^Green tea extract (Green Lite): suspected association with hepatotoxicity - Health Canada の報告
^ カナダ保健省が緑茶抽出物摂取との関連が疑われる肝毒性の事例を公表 - 独立行政法人 国立健康・栄養研究所

関連項目

鈴木隆 (生物学者)

べにふうき

ブリーフ&トランクス - カテキンを取り上げた歌がある。

外部リンク

カテキン
- 素材情報データベース<有効性情報>(国立健康・栄養研究所










フラボノイド
フラボノイド

アントキサンチン

フラボン

アピゲニン

ルテオリン

タンゲレチン

ジオスミン

フラボキサート(英語版)

イソフラボン

ダイゼイン

ダイジン

ゲニステイン

フラボノール

ケンフェロール

ミリセチン

クェルセチン

ネオフラボノイド(英語版)

ダルベルギクロメン(英語版)


フラバン

フラバン

ルテオリフラバン

フラバン-3-オール
(フラバノール)

カテキン

ガロカテコール

フラバン-4-オール
(フラバノール)

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フラバン-3,4-ジオール
ロイコアントシアニジン

ロイコシアニジン(英語版)

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ホモエリオジクチオール

ナリンゲニン

エリオジクチオール

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アントシアニジン

3-デオキシアントシアニジン(英語版)

シアニジン

デルフィニジン

ギボルチニジン(英語版)

3-ヒドロキシアントシアニジン(英語版)

マルビジン

ペラルゴニジン

ペオニジン

アピゲニニジン(英語版)


オーロン

アウレウシジン(英語版)

レプトシジン(英語版)

カルコン

カルコン

ブテイン(英語版)

イソリキリチゲニン

ジヒドロカルコン

フロレチン


その他

フラボノイド生合成(英語版)

食物に含まれるフィトケミカルの一覧(英語版)

C-メチル化フラボノイド(英語版)

O-メチル化フラボノイド

フラノフラボノイド

ピラノフラボノイド(英語版)


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