イルカやクジラなど海生哺乳類（種により異なる）は、アニサキスの主な最終宿主で、成虫はその腸管に棲息する。 アニマルセラピー（動物療法）として、イルカと触れ合うことで心が休まることなど、精神的な疾病の治療にも利用されることもある。水族館での生活に適応できた個体は長生きし繁殖まで行うことが出来、一部の施設では飼育下五世の繁殖も成功もしている。（新江ノ島水族館） 船でイルカと併走しながら泳ぐ様を観賞するドルフィンウォッチング（ホエールウォッチング）が開催されている。 バンドウイルカなど一部のイルカは水族館において展示飼育されることも多い。訓練されたアクション（海面上へのジャンプや立ち泳ぎ等）によるイルカショーなどに使用される。一方で、監禁飼育でストレスが大きいという指摘がある。動物調教師のリチャード・オバリー氏は、狭い囲いに監禁するのは視覚に頼る生き物を鏡に囲まれた空間で生活させるようなもので気が狂ってしまうと指摘している[15]。フランス政府は2023年、動物福祉の観点から水族館でのイルカ繁殖を禁止、同時に捕獲も禁止した[16]。アメリカの複数の州、カナダはイルカ飼育を禁止している[17]。 ただし、野生のイルカと飼育下のイルカを実際に比較した研究では、野生のイルカの半数以上が何らかの病気に罹患しており、飼育下のイルカの方が遥かに健康的であるとされている。研究では360頭以上の野生のイルカが検査されたが、野生のイルカからは「新興感染症や腫瘍、抗生物質耐性菌、驚くほど高いレベルの汚染物質」が検出され「臨床的に正常」とされるイルカは半数にも達せず、厳格に管理された飼育下のイルカの方が健康であるとされた[18]。詳細は「イルカショー」を参照 アメリカ海軍においては動物兵器（軍用イルカ）として、機雷の探知・ダイバー救助などに利用されている。米海軍が和歌山県太地漁港からハナゴンドウを購入した事例もある。 上述のように、食用のイルカ漁がおこなわれる一方で、イルカの姿態や習性が人間に近いことから、イルカ供養も盛んにおこなわれている[19]。 @media screen{.mw-parser-output .fix-domain{border-bottom:dashed 1px}}ユダヤ教では、クジラ・イルカ類は、カシュルート（食事規定）の「海や川の住民のうち、ヒレ、ウロコのないもの」に該当し、ウロコのない「魚」なので、食べてはいけない。
その他の利用水族館でのイルカ
観光での利用
イルカとの触れ合い
水族館でジャンプをすることもよく見られる（沖縄美ら海水族館にて）
軍用米海軍海洋哺乳類利用計画のもと、発信機を着け、訓練を受けるイルカ
文化
季語と名の交換を行ったとする（易名説話）。説話によれば、太子が角鹿（敦賀）の仮宮を営んでいると、夜の夢にイザサワケが現れて名を交換するよう告げられた。太子が承諾するとイザサワケは翌朝に浦に出るように言い、太子が言われたとおりにすると浦には一面にイザサワケの献じた入鹿魚（イルカ）があった。これにより太子はイザサワケを「御食津大神（みけつのおおかみ）」と称え、のちにその名が「気比大神」となったという。この伝承からはイルカが当時より食料（「御食（ミケ）の魚（ナ）」）とされていた事が分かる。また古事記では、鼻を怪我したイルカの血の臭いから座礁した浦を「血浦（ちうら）」と名付け、これが転じて「都奴賀・敦賀（つるが）」という地名が生まれたという（日本書紀では都怒我阿羅斯等（つぬがあらしと）に由来するとしている）。『太平記』流布本巻23「大森彦七が事」では、悪七兵衛景清が持つ「癡」という妖刀が壇の浦の戦いで海に落ちたのを、イルカが飲み込んで、讃岐国（香川県）の宇多津沖まで運び、100年余りのちに漁師によって引き上げられたその刀を、楠木正成を倒したという武将大森盛長が手にしたという伝説が描かれる（楠木正成#怨霊伝説）。クノッソスにあるイルカのフレスコ画
シュメール/バビロニア神話イルカ信仰＝魚信仰（注：古代人にとって、クジラ・イルカ類は「魚」に分類される）の起源を遡ると、最古の物としては、シュメールの「アプカルル」/「アダパ」に辿り着く。バビロニアの「オアンネス」も同じ存在を指しているとされ、これらは、エンキ （エア）やダゴンと同一視される。これらは「賢者＝知恵の神」とされ、「イルカが賢い」とされる言説は、根源的にはこれに由来する[要検証 – ノート]。アプカルルは、アッカド語で「偉大な水の人」の意味で、「偉大な」という意味の形容詞「カル」を取ると、「アプル
ギリシア神話イルカはアポローン・アプロディーテー・ディオニューソス・ポセイドーン・アムピトリーテーの聖獣である。ポセイドーンの息子トリートーンは上半身が人間で下半身がイルカとされる。古代ギリシアにおいてイルカを殺すことは、重大な罪であった。
ユダヤ教
