熊本県荒尾市では有明海の干潟で採れるものを「まじゃく」と称して、塩ゆで、天ぷら、素揚げなどにして食べることが多い。

しゃくみそ - 熊本県八代市、玉名市では、すりつぶして塩辛にしたものを「しゃくみそ」と呼ぶ。しかしこれは人食いバクテリアとも呼ばれるビブリオ・バルニフィカスの感染源となることがある[14]。

台湾西部

台湾西部の彰化県鹿港鎮では、アナジャコ科のAustinogebia edulis（美食奧螻蛄蝦）などを唐揚げにして食べることが盛んで、この料理を「蝦猴酥」（台湾語 ヘーカウソー）と呼び、名物となっている。
釣り餌としての利用

食用以外にも、釣りや延縄の餌として使うこともある。釣具店では通称カメジャコとして販売され、スズキ、チヌ、カレイ、マダイ等の大型肉食魚を漁獲するのに用いられる。とくにスズキ狙い等での投げ釣りでは、外殻が軟弱な近縁種のスナモグリ（ボケ）よりも針外れしにくいため、遠投に適している。
関連項目

オキナワアナジャコ

シャコ

ヤドカリ

エビ

甲殻類

脚注および参照^ De Grave, Sammy; Pentcheff, N. Dean; Ahyong, Shane T.; et al. (2009), “A classification of living and fossil genera of decapod crustaceans”, Raffles Bulletin of Zoology Suppl. 21: 1?109, https://hdl.handle.net/10088/8358 
^ a b アナジャコ下目とアナジャコ上科は同一のグループ。分類によりどちらかを置く。
^ Ngoc-Ho, Nguyen; de Saint Laurent, Michele (2009). ⇒“The genus Thalassina Latreille, 1806 (Crustacea: Thalassinidea: Thalassinidae)” (PDF). Raffles Bulletin of Zoology Suppl. 20: 121?158. ⇒http://rmbr.nus.edu.sg/rbz/biblio/s20/s20rbz121-158.pdf. 
^ a b 佐藤あゆみ 他、「高知県におけるアナジャコUpogebia majorの新記録」『黒潮圏科学（Kuroshio Science）』6?2，pp238?242，2013
^ https://www.cgr.mlit.go.jp/ootagawa/Bio/shell/index314.htm
^ 朝倉彰編著,『甲殻類学』,2003,東海大学出版会 ISBN 4-486-01611-4
^ ⇒http://www.mirc.jha.or.jp/info/tokyobay/6th_review.html
^ ⇒http://www.shimin.gr.jp/download/fujimae/jinko-2l.pdf
^ ⇒http://www.cc.kochi-u.ac.jp/~itani/studies.html
^ ⇒http://www.alpha-net.ne.jp/users2/tkojima/upo/burrow.html
^ ⇒備中県民局:井笠エリア
^ ⇒山陽新聞 くらしき百景
^ ⇒活かすぜ!e-CASA（岡山県井笠保健所・井笠食品衛生協会）（特産品ガイド）
^ “ビブリオ・バルニフィカス感染症について”. 横浜市 (2019年7月17日). 2021年9月3日閲覧。

参考文献.mw-parser-output .ambox{border:1px solid #a2a9b1;border-left:10px solid #36c;background-color:#fbfbfb;box-sizing:border-box}.mw-parser-output .ambox+link+.ambox,.mw-parser-output .ambox+link+style+.ambox,.mw-parser-output .ambox+link+link+.ambox,.mw-parser-output .ambox+.mw-empty-elt+link+.ambox,.mw-parser-output .ambox+.mw-empty-elt+link+style+.ambox,.mw-parser-output .ambox+.mw-empty-elt+link+link+.ambox{margin-top:-1px}html body.mediawiki .mw-parser-output .ambox.mbox-small-left{margin:4px 1em 4px 0;overflow:hidden;width:238px;border-collapse:collapse;font-size:88%;line-height:1.25em}.mw-parser-output .ambox-speedy{border-left:10px solid #b32424;background-color:#fee7e6}.mw-parser-output .ambox-delete{border-left:10px solid #b32424}.mw-parser-output .ambox-content{border-left:10px solid #f28500}.mw-parser-output .ambox-style{border-left:10px solid #fc3}.mw-parser-output .ambox-move{border-left:10px solid #9932cc}.mw-parser-output .ambox-protection{border-left:10px solid #a2a9b1}.mw-parser-output .ambox .mbox-text{border:none;padding:0.25em 0.5em;width:100%;font-size:90%}.mw-parser-output .ambox .mbox-image{border:none;padding:2px 0 2px 0.5em;text-align:center}.mw-parser-output .ambox .mbox-imageright{border:none;padding:2px 0.5em 2px 0;text-align:center}.mw-parser-output .ambox .mbox-empty-cell{border:none;padding:0;width:1px}.mw-parser-output .ambox .mbox-image-div{width:52px}html.client-js body.skin-minerva .mw-parser-output .mbox-text-span{margin-left:23px!important}@media(min-width:720px){.mw-parser-output .ambox{margin:0 10%}}

出典は列挙するだけでなく、脚注などを用いてどの記述の情報源であるかを明記してください。記事の信頼性向上にご協力をお願いいたします。（2013年5月）


「学生版 日本動物図鑑」内田亨監修 北隆館 ISBN 4-8326-0042-7

「原色日本大型甲殻類図鑑 I」三宅貞祥 保育社 ISBN 4-586-30062-0

「川の生き物図鑑 鹿児島の水辺から」鹿児島の自然を記録する会編 南方新社 ISBN 4-931376-69-X