比較的高級魚とされ、底引網や釣りで漁獲される[3]。養殖が試みられているが、天然の稚魚に依存しているようである[1]。養殖に適した特性を作り出すため、カスリハタとの雑種が生み出された[4]。

旬は初夏で、煮付けとして食べることが多い。鍋料理にも適する。香港では「黄釘」（広東語 ウォンディン）、「黄斑」（ウォンパーン）と呼ばれるが、ハタ類の中では価格は安価である。主に蒸し魚として食べられるほか、フライにもされる。
脚注^ a b c d e To, A.; Amorim, P.; Choat, J.H.; Law, C.; Ma, K.; Myers, R.F.; Rhodes, K.; Sadovy, Y. et al. (2018). “Epinephelus awoara”. IUCN Red List of Threatened Species 2018: e.T61336A100460920. doi:10.2305/IUCN.UK.2018-2.RLTS.T61336A100460920.en. https://www.iucnredlist.org/species/61336/100460920 2024年1月14日閲覧。. 
^ a b c d e Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2019). "Epinephelus awoara" in FishBase. December 2019 version.
^ a b c d Heemstra, P.C. & J.E. Randall (1993). ⇒FAO Species Catalogue. Vol. 16. Groupers of the world (family Serranidae, subfamily Epinephelinae). An annotated and illustrated catalogue of the grouper, rockcod, hind, coral grouper and lyretail species known to date. FAO Fish. Synopsis. 125. FAO, Rome. pp. 110?111. .mw-parser-output cite.citation{font-style:inherit;word-wrap:break-word}.mw-parser-output .citation q{quotes:"\"""\"""'""'"}.mw-parser-output .citation.cs-ja1 q,.mw-parser-output .citation.cs-ja2 q{quotes:"「""」""『""』"}.mw-parser-output .citation:target{background-color:rgba(0,127,255,0.133)}.mw-parser-output .id-lock-free a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-free a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/65/Lock-green.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-limited a,.mw-parser-output .id-lock-registration a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-limited a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-registration a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-subscription a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-subscription a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/aa/Lock-red-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .cs1-ws-icon a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4c/Wikisource-logo.svg")right 0.1em center/12px no-repeat}.mw-parser-output .cs1-code{color:inherit;background:inherit;border:none;padding:inherit}.mw-parser-output .cs1-hidden-error{display:none;color:#d33}.mw-parser-output .cs1-visible-error{color:#d33}.mw-parser-output .cs1-maint{display:none;color:#3a3;margin-left:0.3em}.mw-parser-output .cs1-format{font-size:95%}.mw-parser-output .cs1-kern-left{padding-left:0.2em}.mw-parser-output .cs1-kern-right{padding-right:0.2em}.mw-parser-output .citation .mw-selflink{font-weight:inherit}ISBN 92-5-103125-8. ⇒http://www.fao.org/3/t0540e/t0540e18.pdf 
^ Ziqi Li; Yongsheng Tian; Zhentong Li et al. (2020). “The complete mitochondrial genome of the hybrid offspring Epinephelus awoara♀ × Epinephelus tukula♂”. Mitochondrial DNA Part B 5 (1): 1025?1026. doi:10.1080/23802359.2020.1721356. PMC 7748569. PMID 33366858. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7748569/. 

関連項目

海水魚

魚の一覧

分類群識別子

ウィキデータ: Q672389

ウィキスピーシーズ: Epinephelus awoara

臺灣物種名?: 382529

BOLD: ⇒122795

CoL: 6FTM6

FishBase: 7329

GBIF: 2388451

iNaturalist: 100078

IRMNG: 10156819

ITIS: 551040

IUCN: 61336

NCBI: 152218

WoRMS: 273836