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分類
APG III
界
植物界
被子植物
単子葉類
目
オモダカ目
科
サトイモ科
属
コンニャク属
種
学名
K.Koch
[1]
シノニム
[2]
[2]
和名
学名
サトイモ科
植物
球茎
食品
名前と分類

ゾウ
舌
形態

サトイモ科
多年生植物
地下茎
葉
茎
[注 1]
肉穂花序
[3]






生態

イノシシ
サル
[4]
分布

インド
インドシナ半島
ベトナム
東南アジア
日本
四国
九州
南西諸島
台湾
要出典
食用

シュウ酸カルシウム
平成
群馬県
栃木県
茨城県
北関東
[5]
水
石灰
消石灰
[6]
煮沸
中国
ミャンマー
飛鳥時代
[7]
仏教
[8]
鎌倉時代
精進料理
安永
水戸藩
那珂郡
山方村
農民
苗字帯刀
[9]
[10]
[11]
ひじき
アラメ
ヒトエグサ
海藻
[12]
江戸時代



栄養価

[13]
エネルギー
炭水化物
食物繊維
脂肪
タンパク質
ミネラル
ナトリウム
カリウム
カルシウム
マグネシウム
リン
鉄分
亜鉛
マンガン
セレン
水分
ミリグラム
国際単位
栄養摂取目標
[13]
炭水化物
食物繊維
[13]
炭水化物
食物繊維
グルコース
マンノース
ヒト
腸内微生物
脂肪酸
カロリー
食物繊維
[6]
血糖値
セルロース
プルラン
[14]
カロリー
おでん
辛子
食物繊維
ダイエット
健康食品
[6]
[12]
[15]
[16]
腸閉塞
[17]
[18]
調理法

[12]
トリメチルアミン
[12]
缶詰
おでん
煮物
味噌汁
豚汁
鍋物
味噌田楽
たこ焼き
すき焼き
炒め物
ステーキ
貴州省
雲南省
四川省