きょうの料理
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^ NHKの子会社として収益を上げているが、視聴者には一切還元されていない。
出典^ a b “新しい生活の場「アパート」（1）ーアパートの移り変りーきょうの料理「今月の食事プラン」”. NHKクロニクル (1957年11月4日). 2023年12月15日閲覧。
^ “ホームライブラリー 季節の日本料理（1）夕食の工夫”. NHKクロニクル (1953年2月2日). 2023年12月15日閲覧。
^ a b 大切な根幹の部分は始まったころから変わってはいない - テレビコ
^ そして実際の収録。それはマジックであった。 - テレビコ
^ “放送60周年「きょうの料理」60年間変わらぬ「編集しない」こだわり”. Sponichi Annex (2017年5月24日). 2017年5月24日閲覧。
^ a b c 梅干し企画の塩分は18％→5％に - ENCOUNT・2022年7月12日
^ “kokunai.pdf 2021年度 国内放送番組編成計画” (PDF). 日本放送協会 (2021年2月10日). 2021年2月10日閲覧。
^ “祝60歳 きょうの料理伝説60”. NHKクロニクル (2017年11月4日). 2024年1月23日閲覧。
^ “NHK「きょうの料理」ギネスに 料理番組の最長放送で世界記録”. 共同通信 (2023年10月6日). 2023年10月6日閲覧。
^ 「NHKクロニクル」による。
^ “生放送 月刊きょうの料理”. NHKクロニクル (2015年9月12日). 2024年1月26日閲覧。
^ “生放送 月刊きょうの料理”. NHKクロニクル (2015年10月3日). 2024年1月26日閲覧。
^ “生放送 月刊きょうの料理”. NHKクロニクル (2015年11月7日). 2024年1月26日閲覧。
^ “生放送 月刊きょうの料理”. NHKクロニクル (2015年12月13日). 2024年1月26日閲覧。
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^ “生放送 月刊きょうの料理”. NHKクロニクル (2016年5月8日). 2024年1月26日閲覧。
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^ “生放送 月刊きょうの料理”. NHKクロニクル (2016年10月2日). 2024年1月26日閲覧。
^ “きょうの料理60年目突入！ 生放送 月刊きょうの料理スペシャル”. NHKクロニクル (2016年11月6日). 2024年1月26日閲覧。
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^ “生放送 月刊きょうの料理”. NHKクロニクル (2017年2月4日). 2024年1月26日閲覧。
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^ 栗原はるみ - NHK人物録
^ 土井善晴 - NHK人物録
^ 企業分野等食育活動検討会議（第4回）資料 (PDF) - 内閣府食育推進会議資料
^ 新結成記念 解散音楽會 - THE ALFEEオフィシャルウェブサイト（坂崎幸之助が再結成時にメンバーとして参加したため、紹介されている）
^ [1] - テレビコ
^ “きょうの料理50年 時代を映す懐かしの100レシピ”. NHKクロニクル (2007年3月21日). 2024年2月5日閲覧。
^ 当時のアーカイブより
^ “鳥羽周作氏 NHK「きょうの料理」からプロフィル削除 広末とのW不倫、事実上の番組降板…”. スポーツニッポン. (2023年6月21日). https://www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2023/06/21/kiji/20230621s00041000030000c.html 2023年6月23日閲覧。
^ 「NHK教育テレビ30周年 比重増す生涯教育番組」『日本経済新聞』1989年2月10日付夕刊、12頁。
^ ⇒JMPAマガジンデータ : 女性 ライフカルチャー、日本雑誌協会 - 2017年3月23日閲覧。
関連番組
きょうの料理ビギナーズ（Eテレ。2007年度より放送中）
きょうの料理プラス（総合。2007年度より『生活ほっとモーニング』第2部をリニューアル。2009年度限りで終了）
食彩浪漫（総合。2003年度より分離・独立。2008年度限りで終了）
きょうの料理大賞
ETVライブラリー（2005年度まで主として木曜日 - 土曜日の深夜にアンコール放送をしていた）
ゆく時代くる時代?平成最後の日スペシャル?（総合）- 2019年4月30日に放送された特別番組。第2部として「きょうの料理は見た！平成 味の三十年史」を生放送した。
参考文献
『別冊NHKきょうの料理 きょうの料理が伝えてきた昭和のおかず』NHK出版。ISBN 4-1464-6196-0。
放送開始40周年を期に1997年11月10日付の朝日新聞夕刊の芸能欄コラム「はてなてれび」で「きょうの料理作曲者は？」という題で紹介される。
放送開始50周年を迎えて2007年10月28日付の朝日新聞朝刊の1面、天声人語で「きょうの料理50年」として紹介された。
外部リンク
きょうの料理 - NHK
NHK出版「きょうの料理」
NHKエデュケーショナル「みんなのきょうの料理」レシピ集サイト
きょうの料理 - NHK放送史
今夜もあなたのパートナー - NHK放送史（動画の2分19秒より「きょうの料理」）
祝60歳 きょうの料理伝説60 - NHK放送史
きょうの料理｜番組｜NHKアーカイブス
『きょうの料理』料理研究家：堀江泰子さん、堀江ひろ子さん、ほりえさわこさん｜番組｜NHKアーカイブス
「男の料理」「男の食彩」から「食彩浪漫」まで｜番組｜NHKアーカイブス
テレビコ「きょうの料理」番組メイキング - ウェイバックマシン（2016年3月7日アーカイブ分）
きょうの料理 (@nhk_ryouri) - X（旧Twitter）
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