お好み焼き
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^ ただし『広島お好み焼物語』58-59ページによれば、この説は「余り支持されていない」とある。
^ 西城は原宿竹下通りの明治通り側の角地にあったパレフランスビル（現在の神宮前タワービルディング）地下1Fで広島お好み焼き店「もみじハウス」を経営し[75][76]、洋七は渋谷109の真向かいや[75]、新宿など[77]、都内に広島お好み焼き店「洋ちゃん」（渋谷店は1986年4月に経営が変わり「ばんばん横丁」）を数店舗経営していた[75]。また現役時代の長嶋茂雄、王貞治、堀内恒夫ら読売ジャイアンツの選手は、当時の広島遠征時の宿舎「世羅別館」の近所だった木造トタン屋根時代の「お好み村」から試合後に出前を取るのを楽しみにしていたという[78]。その「お好み村」の斜め向かいの「へんくつや」は、阪神タイガースの広島遠征時の御用達として有名で[出典 27]、この店の味に感動した掛布雅之は大阪に広島お好み焼き店を出店した[80]。
^ 2023年6月現在は同店も「広島のお好み焼」と看板を掲げている[99]。
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^ 千利休とふの焼
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^ ⇒『お好み焼き』の仲間・関東編（財団法人製粉振興会）
^ 2013年8月16日 JB PRESS 「関西風」のルーツは東京だった！花柳界と切り離せないお好み焼きの黎明期 （3/5）
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^ 大阪府vs.広島県どちらが本家? お好み焼き文化のルーツを名店とともに探る! - マイナビニュース
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^ 広島風お好み焼きのルーツについて - 中国新聞
^ ⇒お好み村とは - お好み村
^ 「お好み焼き」名前のルーツ - 中国新聞
^ “お好み村紹介”. サンフーズ株式会社. 2016年11月8日時点の ⇒オリジナルよりアーカイブ。2023年4月7日閲覧。
^ a b 中国新聞（炎の鉄板）おこのミステリー第17回
^ a b オタフクソース株式会社 パッケージの変遷
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
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