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香木（こうぼく）は、心地よい芳香を持つ木材のこと。沈香と白檀が有名である。
薄片に削ったものを加熱して芳香を楽しむのに用いられる。香木の芳香のことを「香」という。白檀は熱することなく香るため、それ以外にも仏像などの彫刻や扇子や数珠などの材料として用いられる。
歴史蘭奢待
推古天皇3年（595年）4月に淡路島に香木が漂着したのが沈香に関する最古の記録であり、沈香の日本伝来といわれる。漂着木片を火の中にくべたところ、よい香りがしたので、その木を朝廷に献上したところ重宝されたという伝説が『日本書紀』にある[1]。東大寺正倉院宝物の中には長さ156cm、最大径43cm、重さ11.6kgという巨大な香木「黄熟香」（おうじゅくこう）[2]が納められている。これは、鎌倉時代以前に日本に入ってきたと見られており、以後、権力者たちがこれを切り取っている。室町幕府8代将軍足利義政、織田信長、明治天皇の3人は付箋によって切り取り跡が明示されている[3]。東大寺の記録によれば、信長は1寸四方2個を切り取ったとされている[4]。
現在では、1992年（平成4年）4月に、全国薫物線香組合協議会が、上記の日本書紀の記述に基づいて沈水香木が伝来した4月と、「香」の字を分解した「一十八日」をあわせて4月18日を、「お香の日」として制定している。
種類
白檀
半寄生の熱帯性常緑樹。インド、インドネシア、オーストラリアなど。太平洋諸島に広く分布しているが、中でも芳香の持続性が高いインド産が最高級品とされている。常温で芳香を放つため、日本では仏具をはじめ、高質な扇子などに使用されている。
沈香
熱帯アジア原産のジンチョウゲ科ジンコウ属の常緑樹で、長い年月をかけて樹木がダメージを負った際に分泌される樹脂が生成され沈香となる。一部地域から産出されるものを除いては、一般的に常温では香らず、高温で樹脂が揮発して放香する。
伽羅
沈香の最高級品。
現在、ほぼすべての沈香属（ジンチョウゲ科のジンコウ属およびゴニスティルス属）全種はワシントン条約（絶滅のおそれのある野生動植物の種の国際取引に関する条約）の希少品目第二種の指定を受けている。
脚注[脚注の使い方]^ 本間洋子『香道の文化史』吉川弘文館〈歴史文化ライブラリー;499〉、2020年、6頁。.mw-parser-output cite.citation{font-style:inherit;word-wrap:break-word}.mw-parser-output .citation q{quotes:"\"""\"""'""'"}.mw-parser-output .citation.cs-ja1 q,.mw-parser-output .citation.cs-ja2 q{quotes:"「""」""『""』"}.mw-parser-output .citation:target{background-color:rgba(0,127,255,0.133)}.mw-parser-output .id-lock-free a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-free a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/65/Lock-green.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-limited a,.mw-parser-output .id-lock-registration a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-limited a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-registration a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-subscription a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-subscription a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/aa/Lock-red-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .cs1-ws-icon a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4c/Wikisource-logo.svg")right 0.1em center/12px no-repeat}.mw-parser-output .cs1-code{color:inherit;background:inherit;border:none;padding:inherit}.mw-parser-output .cs1-hidden-error{display:none;color:#d33}.mw-parser-output .cs1-visible-error{color:#d33}.mw-parser-output .cs1-maint{display:none;color:#3a3;margin-left:0.3em}.mw-parser-output .cs1-format{font-size:95%}.mw-parser-output .cs1-kern-left{padding-left:0.2em}.mw-parser-output .cs1-kern-right{padding-right:0.2em}.mw-parser-output .citation .mw-selflink{font-weight:inherit}ISBN 9784642058995。
^ 別名は蘭奢待。これには各文字にそれぞれ「東」「大」「寺」が隠れていることから、こちらの名称のほうが有名である。
^ 宮野正喜、石橋郁子『香が語る日本文化史：香千載』光村推古書院、2004年、8頁。ISBN 4838102771。
^ 松原睦『香の文化史:日本における沈香需要の歴史』（2版）雄山閣〈生活文化史選書〉、2020年、97-98頁。ISBN 9784639027102。
関連項目
香道
聞香札
狭義のシタン（紫檀）
インディアン・ローズウッド
イーストインディアン・ローズウッド
ビルマ・ローズウッド（チンチャン）
その他ローズウッド、
広義のシタン
ブラジリアン・ローズウッド（ハカランダ）
タイ・ローズウッド（ケランジィ）
キングウッド
シタン以外
コクタン（黒檀、エボニー）
ビャクダン（白檀）
センダン（栴檀）
カリン（花梨、パドウク）
タガヤサン（鉄刀木）
西洋三大銘木
ウォールナット
チーク
マホガニー
その他の銘木
アフリカン・ブラックウッド（グラナディラ）
カキノキ（柿、パーシモン）
コア
ココボロ
ジリコテ
ナンテン
ヒノキ（檜、桧）
ブビンガ
ホワイト・アッシュ
マメガキ（黒柿）
屋久杉
レバノンスギ
英語版
Pau ferro
Purpleheart（パープルハート）
Snakewood（スネークウッド）
Tulipwood（チューリップウッド）
Wenge（ウエンジ）
Zebrawood（ゼブラウッド）
その他
杢（モク）
埋れ木
香木
沈香（伽羅）
関連項目
木材
木の一覧
木曽五木
en:Tonewood
ワシントン条約
