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餅アイス（もちアイス、英: Mochi ice cream）は、日本で生まれた餅の中にアイスクリームを詰めた冷菓。 1970年代後半から1980年代前半にかけて、日本では、白玉入りのアイスクリームあんみつやフルーツポンチ、カスタードクリームやチョコクリーム、またはチーズ入り今川焼きやたい焼き、クロワッサン生地の餡パン、バニラアイスや練乳入り抹茶かき氷など、和洋折衷デザートや食品が続々と登場し一つのブームになっていた。 その潮流の中で、1981年10月にロッテが日本で「雪見だいふく」を発売し、それ以降「餅アイス」が広まっていった。 登場当初はバニラアイスが入ったものが主流だったが、その後、チョコレートなど様々なタイプが売られている。 アメリカ合衆国では日系アメリカ人４世のフランシス・ハシモトが経営するロサンゼルスの老舗和菓子屋のミカワヤが、求肥を使うロッテの雪見だいふくとは別の製法で10年以上の月日を費やして創作し、1990年代に日本食レストランなどに卸していて人気を博した。2015年にミカワヤが買収され、2017年には「My/Mo」というブランドを立ち上げ、一般のアメリカ人をターゲットに大手スーパーチェーンでモチアイスコーナーの設置を開始した。当初は数店舗のみでの試験的販売だったが、その後はほとんどの店舗で扱うようになった[1]。欧州やアジア諸国でも「Mochi ice cream」などと呼ばれて人気が出ている。
歴史
種類
世界への広がり
脚注[脚注の使い方]^ 「雪見だいふく風もちアイス、全米で人気拡大」（2017/04/28,ニコニコニュース）
関連項目
餅
雪見だいふく
抹茶アイスクリーム
外部リンク
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