食の安全
食の安全(しょくのあんぜん)とは、食品の安全性[1]、あるいは食事文化や食べ物の食し方も含めた安全性[2]の意味で用いられる言葉である。食の安全性[3]、食の安全問題[4]、食の安全確保[4]といった表現、あるいは食の安全と安心、食品の安全・安心といった表現も用いられる[4]。概要人は健康に生きるために、呼吸し、食べて、生活を営む[5]。食をめぐる問題は、生存にとってもっとも基本的な問題[6]であり、「食は命である[7]」とも表現される。
人は健康に生きるために、呼吸し、食べて、生活を営む[5]。食をめぐる問題は、生存にとってもっとも基本的な問題[6]であり、「食は命である[7]」とも表現される。