越後七不思議（えちごななふしぎ）は、越後国（現在の新潟県）に伝わる珍しい事柄を集めたもの[1][2][3]。

七不思議は様々な内容が語り継がれており、高橋克庵の『北遊紀行』では22個、『北越名所旧跡奇物名産地理案内之全図』では49個の不思議が紹介されている[4]。中でも親鸞の伝説にかかわる7つが代表的な不思議である[5][6][7][8][9]。越後国は親鸞の流刑地であり、浄土真宗が盛んであったため、動植物の珍種を親鸞の起こした奇瑞として伝えたものであると考えられている[10]。
代表的な七不思議
逆さ竹（さかさだけ）西方寺の逆さ竹標本

新潟市中央区鳥屋野の西方寺に現存する[11][12]。国指定の天然記念物[13]。

天然記念物指定名称は鳥屋野逆ダケの藪（とやのさかさだけのやぶ）[13]。

枝が下向きに生える枝垂れタケ。親鸞[14]が竹杖を逆さに土に挿したものに根が生えたと伝える[15][16][17][18][19][12]。逆さ竹はハチクが枝垂れる変異種であるが、竹の枝垂れは他にほとんど例がなく、極めて珍しい奇形であることから1922年（大正）11年10月12日に国指定の天然記念物に指定された[13][20][21]。近隣に所在するゆかりの寺である西方寺には、標本[22]が保存されている。

竹が枝垂れる原因については、長期間にわたって狭い範囲に密生して生育することによる影響や、豪雪による積雪量の多い期間が長いことによる中空の竹枝の耐久性などの因果関係が議論[23]されてきたが、未だに確定的なものはない。
焼鮒（やきふな）

新潟市西区山田の山王神社（現在の山田神社[26]）での出来事。

1211年（建暦元年）11月、親鸞が赦免され当地を去る際に催された酒宴の肴に、焼いたフナが用意されたが、親鸞が傍らの榎に纏っていた袈裟を掛け「わが真宗の御法、仏意にかない、念仏往生間違いなくんば、この鮒必ず生き返るべし」と唱えてから池に放したところ、生き返り泳ぎだしたという[27][28][29][12]。それ以来、当地では体に黒い焦げ目模様のあるフナが獲れるようになったと伝えられている[30]。1796年（寛政8年）には親鸞が袈裟を掛けたとされる榎の枝が折れたため、その枝を挽くと切り口の一方に親鸞の姿、もう一方に鮒の形が現れた[31]。この2つの木の盤を山王神社の神官であった田代家[30]で厨子にいれて安置していたが、親鸞の盤は火災で焼け焦げてしまっている[32]。

神社近くの焼鮒駅は、この伝説にちなんで名付けられた。
八房の梅（やつふさのうめ）八房の梅

阿賀野市小島の梅護寺に現存する[33]。

ひとつの花に八つの実がなる八重咲きのウメ。親鸞[14]が「のちの世の しるしのために 残し置く 彌陀頼む身の たよりともがな」と詠み[34]、梅干の種を植えて育った梅であると伝えられている[35][36][37][38][19][12]。