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出典検索?: "製材" ? ニュース ・ 書籍 ・ スカラー ・ CiNii ・ J-STAGE ・ NDL ・ dlib.jp ・ ジャパンサーチ ・ TWL（2016年8月）
現代の大型機械による製材の様子。丸太から角材が切り出されようとしている。ヨーロッパの古典的製材技術で加工された木材の表面／スウェーデンはヘルシングランド地方にある Strasjo kapell（Strasjo 村のキリスト教会）は古来の技術で再建されたもので、外壁は全面的にこの技術が用いられている。

製材（せいざい）は、第1義には、伐採した木を角材や板材に加工すること[1][2][3][4][5][6][7][注 1]（用例：製材工[3]、製材所[1]、製材業[2]）。第2義には、丸太や原木を切削加工して寸法を調整した木材製品をいう[1][2][4][5][6][7]。また、原木や大型の木材から必要な寸法・品質の木材を製材することを、古来の日本語では、動詞で「木取/木取る（きどる）[注 2]」、名詞で「木取/木取り（きどり）[注 3]」という[8][9]。あるいはまた、伐採前の木や伐採した後の簡単な始末を施しただけの木材を指す「原木（げんぼく）」[10]の対義語として、その後の工程として製材された木材を意味する言い回しとして「製材品（ - ひん）」がある[注 4]。

英語の場合、「製材」をイギリス英語で "sawing（日本語音写例：サーイング、ソーイング[注 5]） といい[7][5][11][12]、主にアメリカ英語では "lumbering（日本語音写例：ランバリング） という[11]。