蔵持 不三也（くらもち ふみや、1946年8月28日 - ）は、日本の文化人類学者。早稲田大学名誉教授。専門は、文化人類学・フランス民族学・歴史人類学。
来歴

1946年、栃木県今市市（現日光市）生まれ。1965年、東京都立鷺宮高等学校卒業。1972年、早稲田大学第一文学部仏文専修卒業。1977年、パリ第4大学（ソルボンヌ大学）修士課程（比較文化専攻）修了。1979年、社会科学高等研究院（Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales）DEA課程（民族学専攻）修了。EHESSではマルセル・モースの高弟アンドレ・ヴァラニャックに師事。1986年、『インド＝ヨーロッパ諸制度語彙集I・II』（共訳、エミール・バンヴェニスト）で日本翻訳出版文化賞受賞。1997年、「ペストの文化誌―ヨーロッパの民衆文化と疫病」で早稲田大学より博士号（人間科学）取得。和光大学人文学部・早稲田大学第一文学部非常勤講師を経て、1987年に早稲田大学人間科学部助教授、1992年に同教授。1999年、モンペリエ第3大学客員教授（?2000年）。2004年、学術院体制発足により人間科学学術院教授。早稲田大学評議員、早稲田大学国際医食文化研究所所長、早稲田文化人類学会会長、ヨーロッパ民族学会日本代表委員など歴任。2017年定年退職。
人物

武蔵大学教授嶋内博愛、東京学芸大学教授出口雅敏はゼミの一期生。北海道教育大学教授村田敦郎、ソウル祥明大学教授�ﾞ圭憲なども門下生。

著書
単著

『祝祭の構図―ブリューゲル・カルナヴァル・民衆文化』（ありな書房、1984年）

『異貌の中世―ヨーロッパの聖と俗』（弘文堂、1986年）

『ワインの民族誌』（筑摩書房・ちくまライブラリー、1988年）

『シャリヴァリ―民衆文化の修辞学』（同文舘、1991年）

『ペストの文化誌―ヨーロッパの民衆文化と疫病』（朝日新聞社・朝日選書、1995年）

『シャルラタン―歴史と諧謔の仕掛人たち』（新評論、2003年）

『英雄の表徴―大盗賊カルトゥーシュと民衆文化』（新評論、2011年）

『奇蹟と痙攣―近代フランスの宗教対立と民衆文化』（言叢社、2019年）

日本語・フランス語論文多数。

共編著・監修

『フランス・国境の地アルザス』（編著、社会評論社、1990年）

『ドイツとフランスの高齢者』（共著、早稲田大学人間総合研究センター流動化社会と生活の質プロジェクト、神崎厳、1990年）

『食と健康の文化人類学』（共編著、学術図書出版社、滝口直子、秋野晃司、1995年）

『ヨーロッパの祝祭』（共著、河出書房新社、レオン・マルケ、ジェニファー・M・ラス、エンツォ・スペーラ、1996年）

『ヴィジュアル版世界の神話百科 東洋編―エジプトからインド、中国まで』（監修、原書房、レイチェル・ストーム、2000年）

『巨石文化の謎』（監修、創元社、ジャン＝ピエール・モエン、2000年）

『神話・象徴・イメージ』（共編著、原書房、永澤峻、松枝到、2003年）

『図説ヨーロッパ怪物文化誌事典』（監修、原書房、松平俊久、2005年）

『エコ・イマジネール―文化の生態系と人類学的眺望』（監修、言叢社、嶋内博愛、出口雅敏、村田敦郎、2007年）

『医食文化の世界』（監修、早稲田大学国際医食文化研究所、松平俊久、松田俊介、2010年）

『医食の文化学』（共著、松田俊介、言叢社、2011年）

『ヨーロッパ民衆文化の想像力』（共著、伊東一郎・松平俊久、言叢社、2013年）

『神話で訪れる世界遺産』（監修、ナツメ社、2015年）

『「あの世」の名画』（監修、実業之日本社、2016年）

『文化の遠近法』（嶋内博愛と共同監修、伊藤純・藤井紘司・山越英嗣編、言叢社、2017年）

『神話の教室』（編著、ロム・インターナショナル、2020年）

『ギリシア神話の教室』（編著、ロム・インターナショナル、2021年）

『世界神話』（監修、世界文化社、2023年）

『神話の世界地図』（監修、三才ブックス、2023年）

訳書

『エネルギーの征服―成熟と喪失の文明史』（アンドレ・ヴァラニャック、新泉社、1979年）

『ヨーロッパの庶民生活と伝承』（アンドレ・ヴァラニャック、マルト・ショロ＝ヴァラニャック、白水社 文庫クセジュ、1980年）

『肉体―伝統社会における慣習と知恵』（フランソワーズ・ルークス、信部保隆共訳、社会評論社、1983年）

『世界考古学地図』（デーヴィッド・ホワイトハウス、ルース・ホワイトハウス、原書房、1984年）

『先史時代の宗教と芸術』（アンドレ・ルロワ＝グーラン、日本エディタースクール出版部、1985年）

『世界の根源―先史絵画・神話・記号』（アンドレ・ルロワ＝グーラン、聞き手アンリ・ロケ、言叢社、1985年／ちくま学芸文庫、2019年）

『時間の歴史』（ジャック・アタリ、原書房、1986年／ちくま学芸文庫、2022年）

『インド＝ヨーロッパ諸制度語彙集 I・II』（エミール・バンヴェニスト、共訳、言叢社、1986年-1987年）

『農民の愛と性―新しい愛の歴史学』（ジャン＝ルイ・フランドラン、野池恵子訳共訳、白水社、1989年）

『図説ヴァイキングの歴史』（B・アルムグレン、原書房、1990年）

『図説パリ歴史物語』、『パリ歴史小事典』（ミシェル・ダンセル、原書房、1991年）

『新版スポーツの歴史』（レイモン・トマ、白水社 文庫クセジュ、1993年）

『図説世界魔女百科』（フェルナンド・ヒメネス、デル・オリ、杉谷綾子共訳、原書房、1997年）