�刮ﾊ（さくか）（さく果、英: capsule）[1][注 1]とは、果実の型の1つであり、複数の心皮（雌しべを構成する葉的要素）からなり、果皮はふつう乾燥しており、裂開して種子を放出する果実のことである（図1）。ドクダミ、ユリ、ラン、アヤメ、ネギ、ツユクサ、イグサ、スミレ、ヤナギ、カタバミ、ナデシコ、ツバキ、ツツジ、アサガオ、キキョウなどさまざまな植物に見られる。�刮ﾊは、裂開様式に応じていくつかのタイプに分けられる。特に横裂して蓋がとれるように開く�刮ﾊは蓋果、側面などに孔が開いて種子がこぼれ出る�刮ﾊは孔開�刮ﾊとよばれる。またアブラナ科に見られる�刮ﾊは、2心皮から構成され間に隔膜があり、特に角果とよばれる。

�刮ﾊは種子を放出するため、種子が散布単位になる。�刮ﾊの中には、乾燥した細胞壁の収縮などによって種子をはじき飛ばす機構をもつものもある（スミレ、ホウセンカなど）。また放出される種子は、散布様式に応じた特徴をもつことがある（下記参照）。
定義

複数の心皮からなり、果皮が裂開して種子を放出する果実は、�刮ﾊとよばれる[1][3][4][5][6]。成熟した状態で果皮はふつう乾燥しているが、ホウセンカ（ツリフネソウ科）のように生きた組織の状態で裂開するものもある[7]。側膜胎座などをもつ子房に由来する�刮ﾊは1室であり（下図3上段）、中軸胎座をもつ子房に由来する�刮ﾊは複数の部屋に分かれている（下図3下段）。子房上位のものも、子房下位のものもある[7]。子房下位のものでは、子房に由来する果皮が花托に由来する組織に包まれていることになる。�刮ﾊをつくる被子植物は多く、ドクダミ科、ウマノスズクサ科、ヤマノイモ科、ユリ科（下図2a）、ラン科、アヤメ科（下図2b）、ツユクサ科、ミズアオイ科、イグサ科、ケシ科、ユキノシタ科、フウ科、ニシキギ科、スミレ科（下図2c）、ヤナギ科、オトギリソウ科、トウダイグサ科、カタバミ科、アカバナ科、ミソハギ科、ナデシコ科、アジサイ科、ツバキ科、サクラソウ科、ツリフネソウ科、ツツジ科（下図2d）、リンドウ科、ヒルガオ科（下図2e）、オオバコ科、キキョウ科、トベラ科などに見られる[8][注 2]。.mw-parser-output .tmulti .thumbinner{display:flex;flex-direction:column}.mw-parser-output .tmulti .trow{display:flex;flex-direction:row;clear:left;flex-wrap:wrap;width:100%;box-sizing:border-box}.mw-parser-output .tmulti .tsingle{margin:1px;float:left}.mw-parser-output .tmulti .theader{clear:both;font-weight:bold;text-align:center;align-self:center;background-color:transparent;width:100%}.mw-parser-output .tmulti .thumbcaption{background-color:transparent}.mw-parser-output .tmulti .text-align-left{text-align:left}.mw-parser-output .tmulti .text-align-right{text-align:right}.mw-parser-output .tmulti .text-align-center{text-align:center}@media all and (max-width:720px){.mw-parser-output .tmulti .thumbinner{width:100%!important;box-sizing:border-box;max-width:none!important;align-items:center}.mw-parser-output .tmulti .trow{justify-content:center}.mw-parser-output .tmulti .tsingle{float:none!important;max-width:100%!important;box-sizing:border-box;align-items:center}.mw-parser-output .tmulti .trow>.thumbcaption{text-align:center}}2a. ユリ属（ユリ科）の�刮ﾊと種子2b. ヒオウギ（アヤメ科）の�刮ﾊと液果状の種子2c. スミレ属（スミレ科）の�刮ﾊと種子2d. ツツジ属（ツツジ科）の�刮ﾊ2e. サツマイモ属（ヒルガオ科）の�刮ﾊ3. �刮ﾊ裂開様式（いずれも3心皮性の例であり、それぞれの心皮を異なる色で表している）: 側膜胎座の場合（上）と中軸胎座の場合（下）、左2列目から右へ胞背裂開�刮ﾊ、胞間裂開�刮ﾊ、胞軸裂開�刮ﾊ