第31回サターン賞（だい31かいサターンしょう）は、2004年の優秀なサイエンスフィクション・ファンタジー映画・ホラー映画・アクション映画・アドベンチャー映画に贈られる賞である。2005年2月にノミネートが発表され5月に受賞結果が発表された。

以下は、ノミネートと受賞の全リストである。 太字は受賞者、作品である。
映画賞
SF映画賞

『バタフライ・エフェクト』

『デイ・アフター・トゥモロー』

『エターナル・サンシャイン』

『フォーガットン』

『アイ,ロボット』

『スカイキャプテン　ワールド・オブ・トゥモロー』

ファンタジー映画賞

『記憶の棘』

『ハリー・ポッターとアズカバンの囚人』

『ヘルボーイ』

『LOVERS』

『レモニー・スニケットの世にも不幸せな物語』

『スパイダーマン2』

ホラー映画賞

『ブレイド3』

『ドーン・オブ・ザ・デッド』

『THE JUON/呪怨』

『オープン・ウォーター』

『ソウ』

『ショーン・オブ・ザ・デッド』

『ヴァン・ヘルシング』

アクション/アドベンチャー/スリラー映画賞

『アビエイター』

『ボーン・スプレマシー』

『コラテラル』

『キル・ビル Vol.2』

『クライシス・オブ・アメリカ』

『ナショナル・トレジャー』

『オペラ座の怪人』

アニメ映画賞

『Mr.インクレディブル』

『ポーラー・エクスプレス』

『シャーク・テイル』

『シュレック2』

主演男優賞

クリスチャン・ベイル - 『マシニスト』

ジム・キャリー - 『エターナル・サンシャイン』

トム・クルーズ - 『コラテラル』

マット・デイモン - 『ボーン・スプレマシー』

ジョニー・デップ - 『ネバーランド』

トビー・マグワイア - 『スパイダーマン2』

主演女優賞

ニコール・キッドマン - 『記憶の棘』

ジュリアン・ムーア - 『オープン・ウォーター』

ブランチャード・ライアン - 『オープン・ウォーター』

ユマ・サーマン - 『キル・ビル Vol.2』

ケイト・ウィンスレット - 『エターナル・サンシャイン』

ジェイミー・リー・カーティス - 『フォーチュン・クッキー』

チャン・ツィイー - 『LOVERS』

助演男優賞

デヴィッド・キャラダイン - 『キル・ビル Vol.2』

アルフレッド・モリナ - 『スパイダーマン2』

ゲイリー・オールドマン - 『ハリー・ポッターとアズカバンの囚人』

ジョヴァンニ・リビシ - 『スカイキャプテン ワールド・オブ・トゥモロー』

リーヴ・シュレイバー - 『クライシス・オブ・アメリカ』

ジョン・タートゥーロ - 『シークレット・ウインドウ』

助演女優賞

キム・ベイシンガー - 『セルラー』

イルマ・P・ホール - 『レディ・キラーズ』

ダリル・ハンナ - 『キル・ビル Vol.2』

アンジェリーナ・ジョリー - 『スカイキャプテン　ワールド・オブ・トゥモロー』

ダイアン・クルーガー - 『ナショナル・トレジャー』

メリル・ストリープ - 『クライシス・オブ・アメリカ』

若手俳優賞（子役賞）

パーラ・ヘイニー＝ジャーディン - 『キル・ビル Vol.2』

フレディ・ハイモア - 『ネバーランド』

ジョナサン・ジャクソン - 『Stephen King’s Riding the Bullet』