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出典検索?: "福田パン"
有限会社福田パン本店
種類特例有限会社
本社所在地 日本
〒020-0062
岩手県盛岡市長田町12-11
.mw-parser-output .geo-default,.mw-parser-output .geo-dms,.mw-parser-output .geo-dec{display:inline}.mw-parser-output .geo-nondefault,.mw-parser-output .geo-multi-punct,.mw-parser-output .geo-inline-hidden{display:none}.mw-parser-output .longitude,.mw-parser-output .latitude{white-space:nowrap}北緯39度42分29.4秒 東経141度8分31.6秒 / 北緯39.708167度 東経141.142111度 / 39.708167; 141.142111座標: 北緯39度42分29.4秒 東経141度8分31.6秒 / 北緯39.708167度 東経141.142111度 / 39.708167; 141.142111
設立1948年
業種食料品
法人番号7400002002765
事業内容パン製造・販売
代表者代表取締役 福田潔
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有限会社福田パン（ふくだパン）は、岩手県盛岡市に本社を置く製パン業者。直営店舗での販売のほか、岩手県内の主要スーパーマーケット、高校・大学の売店にも納品している。
人口127万人の岩手県内において1日あたり約1万個のパンを製造・販売しており、盛岡市民の多くが当店の商品を食べて育ってきたことから「盛岡市民のソウルフード」[1][2][3]「盛岡の市民食」[4]と呼ばれる。 酵母の研究者で、太平洋戦争前にイースト製造会社で働いていた福田留吉が1948年に創業[5]。創業当時は物資不足の時代であり入手可能な材料が限られていたため、砂糖などが不要なフランスパンを作っていた[5]。その後食パンを経て[6]、1950年代より地元岩手大学の売店でパンを販売することになった際「安い値段で学生を満腹にさせたい」と独自のコッペパンを開発した。コッペパン1個と牛乳1本で、米飯2膳と味噌汁1杯と同等のカロリーになるよう計算されている[7]。 納入先の高校や大学は増えていったものの利益は出ていなかったが、1980年代頃より大手スーパーのサティに商品を卸すようになったことで販売網が広がり、経営が安定していった[5]。他のスーパーからも引き合いが来るようになり、その後岩手県全域のスーパーに卸すようになった。2023年時点では、売上全体のおよそ6割をスーパーが占めている[5]。 2008年8月29日放送『一攫千金!日本ルー列島』、2014年6月29日放送『シルシルミシルサンデー』、2016年2月18日放送『秘密のケンミンSHOW』などのテレビ番組などで取り上げられたのをきっかけに岩手県外でも知られるようになり、コッペパンブームの火付け役となった[5]。観光客が土産品として買っていくことも多い[2]。銀行などから県外への出店を打診されたこともあるが、経営者の目の届く範囲内にこだわり、盛岡市とその周辺地域のみの店舗展開にとどめている[5]。一方、パン作りを学びたい人に対しては技術指導などで協力しており[5]、当店で修業しパン屋を開業した店主も複数いる[1]。 主力商品は「ソフトフランスパン」と呼ぶ長さ約17 cmのコッペパン[7]に、クリームペーストや惣菜など、様々な具材を挟んだものである。
歴史
販売商品コッペパンは1個ずつ袋詰めされ、具材が書かれたシールを貼られて販売される。「あん・バター」を挟んだコッペパンとその断面「あん・バター入りサンド」（一般の小売店で販売されているタイプ）
