この項目では、床材について説明しています。部屋の面積を表す単位については「畳 (単位)」をご覧ください。
養浩館祝儀敷きによる畳の部屋。高木家住宅（奈良県橿原市）

畳（たたみ）は、日本で利用されている伝統的な床材。表面の畳表（たたみおもて）と芯材となる畳床（たたみどこ）で主に構成され、一般的にはこれらを畳縁（たたみべり）とともに縫いつけたものである[1][2]。畳表には特殊用途のものを除いてイグサ（藺草）が用いられる[1]。また、畳縁のないものもあり坊主畳などと呼ぶ[2]。なお、縁なし畳全般を琉球畳と呼ぶことがあるが、琉球畳は元来は七島藺を使用した畳表のことをいう[3]。

2020年「伝統建築工匠の技：木造建造物を受け継ぐための伝統技術」がユネスコ無形文化遺産に登録され、この中には「畳製作」が含まれている[4]。
歴史手縫いによる製作風景フロアの一角に設けられた畳エリア
古代

縄文時代には莚（むしろ）のような平織の技術は既に存在したが、イグサのような細い緯材（よこざい）を経糸（たていと）が見えないほど密に編むには織機のようなものが必要であるため、現代のような畳が縄文時代に存在した可能性は少ないと考えられている[5]。弥生時代の北部九州の甕棺からはイグサを緯材とする織物が出土しているが、縄文時代のものとは織り方の技術に大きな違いがある[5]。

「畳」の字は本来は畳めるもの、折り重ねることができるものなど薄い敷物の総称で、『古事記』には「菅畳（すがだたみ）」「皮畳（かわだたみ）」「?畳（きぬだたみ）」などの記述がみられる（『古事記』では「多多美」の表記もみられる）[2][5]。

正倉院の「御床畳」は現存する最古の畳（残欠）で、聖武天皇77回忌に東大寺盧舎那仏像に奉献されたものだが、この畳は現代の畳に形状や構成が似ている[5]。また、平安時代の『枕草子』の清涼殿内の描写には「たたみ」が記されており上流社会では畳が使用されていた[2]。

ただ、古代の畳は主に寝具として、寝台の上に敷いて用いられるものだった[5]。また、寝殿造でも畳は人が座る場所にのみ敷くものだった[5]。
中世

12世紀には畳は寝具あるいは座具として畳表に若干の厚みを付けたものだったが、次第に畳床は厚くなり、14世紀頃には藁を締め固めた畳床を付けるようになった[5]。12世紀後半の『源氏物語絵巻』では薄い敷物のため短辺が丸まり弧を描いている[5]。一方、13世紀初頭の『北野天神縁起』には、広壮な家が火事になり家財を持ち出す絵があるが、畳のような長方形の物を持ち出す者と縁付きの厚みのある敷物を巻いた状態で持ち出す者が描かれており、硬い長方形の畳と巻けるほど長い敷物を併用していた可能性も指摘されている[5]。

室町時代に入ると、書院造の登場によって部屋全体に畳を敷く様式が現れた[6]。
近世

桃山時代から江戸時代にかけて茶道の発達により数奇屋風書院造がみられるようになり、畳は茶室建築だけでなく町家でも用いられるようになった[2]。

しかし、一般庶民に畳が普及したのは江戸時代中期以降で、農村部ではさらに遅く明治時代以降のことである[2][5]。江戸時代、日光街道・日光御成街道沿いの地域では供侍の宿泊用に、民家一戸ずつの間取り等の提出させており、その史料によると江戸時代中期から後期になっても同街道沿いでは莚敷きが主流だが、年代が下るほど畳の使用枚数は増えている[5]。
近現代

昭和の半ばになると製畳機が普及して畳床の製作が畳屋から分離し、新築住宅着工件数の増加とともに大都市近辺では床屋（畳床専門業者）が出現した[5]。一方、畳（畳床）は稲藁を原材料としていたが、農村の都市化や離農化、稲作機械の近代化（刈り取りから脱穀までを一体的に行うコンバインの普及）などで、従来のような長い稲藁の刈り取りが困難となった[5]。

そこで脱藁の畳床の研究と実用化が行われ[5]、1963年（昭和38年）頃からポリスチレンフォーム、1973年（昭和48年）頃からインシュレーションボードを複合した畳床が製造されるようになった[1]。これらの畳床が増加したことで[1]、伝統的に藁だけを使用していた畳は、藁の間に発泡スチロール（スタイロフォーム）を挟んだものが大半となった（スタイロ畳）[7]。

住まいの洋風化に伴い、畳の需要は減少傾向にあるが、フローリング上で用いる置き畳も用いられるようになった[8]

また、畳表と畳床の間に面発熱体を挟んだ暖房畳や畳の裏面をカーペットにした両面畳も開発されている[1]。防水畳や、車椅子に対応した畳なども登場している[9][10]。
構造
畳床断面写真
写真は「藁サンド」といわれる発泡ポリスチレンの板(スタイロフォーム)を藁で挟んだタイプのもの。

畳は表面の畳表と芯材となる畳床で主に構成されるが、畳表は特殊用途の畳を除いてイグサを用いており、畳は構造的には畳床の種類で分けられる[1]。
稲わら畳床（ワラ畳）
稲藁を圧縮して縫い合わせた畳[2]。重量が重く、断熱性は中程度であるが、耐圧縮性ではほぼ復元性があり、吸放湿性に優れ、廃棄時にも有毒ガスをほとんど出さない[1]。しかし、気密性の高い住宅が増加したことによるダニによるトラブルの増加、中高層住宅での作業性（畳の軽量化）、稲藁の産出が年一回で多量在庫となること、稲藁は天然産品で品質や価格が不安定なこと、作業環境上で塵埃が出にくい素材が好ましいことなどから工業生産物で代替されるようになった[1]。
ポリスチレンフォームサンドイッチ畳床
重量は軽く、断熱性も良いが、耐圧縮性の復元性や吸放湿性で劣り、廃棄時の有毒ガスの発生も問題となる[1]。発泡ポリスチレン等を材料とした畳床は化学床ともいう[5]。
インシュレーションボード畳床
木材チップを主原料としており、重量は中程度であるが、耐圧縮性の復元性もあり、断熱性や吸放湿性もよく、廃棄時の有毒ガスの発生もほとんど無い[1]。木質系の繊維板を材料とした畳床は建材床ともいう[5]。
畳表畳表様々な畳表

畳表はイグサを緯糸に、麻糸あるいは綿糸を経糸として織る[2]。畳表に使用するイグサは、通常の丸藺のほか、七島藺（シチトウイ）や太藺も用いられる[5]。

イグサは予め泥染めして乾燥させたものを使用する[2]。織り方には、普通目（畳目）織り、目積（目迫）織り、諸目織りなどがある[5]。一般的には1本のイグサから巾全長を通して織る引通表であるが、備後には2本のイグサを中央で継いで巾全長とする中通表もある[5]。

丸藺の畳表の生産地は熊本県のほか、福岡県、佐賀県、高知県、石川県などである[5]。

七島藺は断面が太く三角形で、半分に裂いて緯材に用いて畳表にする[3][5]。琉球畳は元来は七島藺を使用した畳表のことをいうが、縁なし畳全般を指すようになっている[3][11]。七島藺はもとはトカラ列島で薩摩藩の厳しい監視下で栽培されていたが、1663年に橋本五郎右衛門が大分県に持ち帰ったという[3][5]。