澤田 瑞穂（さわだ みずほ、1912年5月23日[1] - 2002年1月28日[2][3]）は、日本の中国文学者。中国の怪異研究の第一人者[4]。跡見学園女子大学助教授、天理大学教授[5]、早稲田大学文学部教授[5]を歴任した。娘婿は清末小説研究家の樽本照雄（大阪経済大学名誉教授）。
高知県幡多郡大方町（現・黒潮町）生まれ[1]。小学校3年生の時に大阪へ転居[1]。1934年國學院大學高等師範部卒[1]。1940年、北京日本大使館嘱託として中国に渡り[1]、1942年に帰国する[1]。1944年5月東亜交通公社華北支社附属伝習所講師として再び中国に渡る[1]。1946年3月に帰国[1]。中学校や高校で教鞭を執った後、1957年天理大学に着任[1]。1973年同大学を定年退職[1]。1974年早稲田大学に着任[1]。1977年「宝巻の研究」で早稲田大学文学博士。1983年同大学を定年退職[1]。
中国滞在時に収集した中国民間信仰、風俗に関する書物は「風陵文庫」として早稲田大学図書館に収蔵されている[5]。
著書
『中国の文学』学徒援護会 1948
『宝巻の研究 総説・提要』采華書林 1963、国書刊行会 1975
『地獄変 中国の冥界説』法蔵館 アジアの宗教文化 1968、平河出版社 1991
『仏教と中国文学』国書刊行会 1975
『鬼趣談義 中国幽鬼の世界』国書刊行会 1976、平河出版社 1990、中公文庫 1998
『中国動物譚』弘文堂選書 1978
『宋明清小説叢考』研文出版 1982
『中国の民間信仰』工作舎 1982
『金牛の鎖 中国財宝譚』平凡社選書 1983
『中国の呪法』平河出版社 1984
『芭蕉扇 中国歳時風物記』平河出版社 1984
『笑林閑話』東方書店 1985
『間花零拾 中国詩詞随筆』研文出版 1986
『中国の英傑 7 則天武后 女傑と悪女に生きて』集英社 1986
『中国の庶民文戟B歌謡・説唱・演劇』東方書店 1986
『中国の伝承と説話』研文出版 1988
『中国史談集』早稲田大学出版部 2000、ちくま学芸文庫 2017
共編著
『中国の古典名著 総解説』 自由国民社 1977、改訂版1998ほか。
『世界の聖域 別巻 1 中国の泰山』 窪徳忠共著 講談社 1982
翻訳
『燕趙夜話 採訪華北伝説集』編 采華書林 1965
『中国古典文学大系 8 抱朴子 ほか』平凡社 1969、復刊1994。普及版：中国の古典シリーズ
葛洪 本田済訳、「列仙伝」伝劉向 沢田瑞穂訳、「神仙伝」葛洪 沢田瑞穂訳、「山海経」高馬三良