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水産試験場（すいさんしけんじょう）は、水産に関する研究を行う機関。

日本では、奈良県を除く46都道府県や市町村（市が運営する水産試験場は広島市と長崎市にある）、大学、研究機関・大規模な水産会社などが設置する。
全国の水産試験場
都道府県立

北海道立中央水産試験場

北海道立函館水産試験場

北海道立栽培水産試験場

北海道立釧路水産試験場

北海道立網走水産試験場

北海道立稚内水産試験場

青森県水産総合研究センター

岩手県水産技術センター

宮城県水産技術総合センター

秋田県水産振興センター

山形県水産試験場

山形県内水面水産試験場

福島県水産試験場

福島県内水面水産試験場

福島県水産種苗研究所

茨城県水産試験場

茨城県内水面水産試験場

栃木県水産試験場

栃木県なかがわ水遊園

群馬県水産試験場

千葉県水産総合研究センター

埼玉県水産研究所（旧:水産試験場）

東京都水産試験場（東京都島しょ農林水産総合センター）

神奈川県水産技術センター

富山県水産試験場

福井県水産試験場

山梨県水産技術センター

長野県水産試験場

静岡県水産技術研究所

岐阜県水産研究所

愛知県水産試験場

三重県水産研究所?獣医師を唯一配属させている[要出典]。

滋賀県水産試験場

京都府農林水産技術センター 海洋センター

大阪府環境農林水産総合研究所　水産技術センター

兵庫県農林水産技術総合センター　水産技術センター

和歌山県農林水産総合技術センター

鳥取県水産試験場

岡山県水産研究所

広島県立海洋技術センター

徳島県立農林水産総合技術支援センター水産研究所

香川県水産試験場

愛媛県農林水産研究所 水産研究センター

高知県水産試験場

福岡県海洋技術センター

長崎県総合水産試験場

熊本県水産研究センター

大分県農林水産研究指導センター 水産研究部