この項目では、植物について説明しています。

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ウメ
ウメの花（白梅）
保全状況評価[1]
LEAST CONCERN
(IUCN Red List Ver.3.1 (2001))

分類

界:植物界 Plantae
門:被子植物門 Magnoliophyta
綱:双子葉植物綱 Magnoliopsida
目:バラ目 Rosales
科:バラ科 Rosaceae
属:サクラ属 Prunus
種:ウメ P. mume

学名
Prunus mume

Siebold et Zucc. (1836)[2]
シノニム


Armeniaca mume Siebold (1830)[3]

Armeniaca mume (Siebold et Zucc.) K.Koch (1853)[4][5]

和名
ウメ（梅）
英名
Chinese plum[6][7][8][注釈 1]

Japanese apricot[11][12][13]
Japanese plum[14][注釈 2] （日本語）

ウメ（梅、学名: Prunus mume）は、バラ科サクラ属の落葉高木、またはその果実のこと。果実を利用する品種は「実梅」として扱われ、未熟なものは有毒であるものの、梅干などに加工して食用とされる。樹木全体と花は鑑賞の対象にもなり（花梅）、日本には花見や梅まつりが開かれる梅林や梅園が各地にある（月ヶ瀬梅林、偕楽園[16]、吉野梅郷など）。枝や樹皮は染色にも使われる。

日本では6月6日が「 梅の日 」とされている。天文14年4月17日（旧暦、1545年6月6日）、賀茂神社の例祭に梅が献上された故事に由来する[17]。
特徴

中国中部原産の落葉広葉樹の小高木から高木[18][19]。古くから栽培され、野生化もしている[18]。日本でもよく知られる果樹や花木で、多数の園芸品種がある[20][21]。樹皮は紫褐色で縦に不規則に割れ、小枝の先はとげ状になることもある[22]。一年枝は、緑色でほぼ無毛であるが、白い細かな点がある[22]。