朝日酒造株式会社
ASAHI-SHUZO SAKE BREWING CO., LTD.
建物外観
種類株式会社
本社所在地 日本
〒949-5494
新潟県長岡市朝日880-1
設立1920年（大正9年）5月16日
（創業：1830年（天保元年））
業種食料品
法人番号6110001023735
事業内容日本酒の製造・販売
代表者細田 康
資本金1億8,000万円
売上高84億7,300万円（2014年9月度実績）
営業利益12億5,400万円 （2014年9月度実績）
従業員数181名
主要子会社朝日商事株式会社
有限会社あさひ農研
関係する人物平澤與之助（初代社長）
外部リンク ⇒http://www.asahi-shuzo.co.jp/
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朝日酒造株式会社（あさひしゅぞう、英称：ASAHI-SHUZO SAKE BREWING CO., LTD.）は、新潟県長岡市に本社を置く[1] 、日本酒の蔵元である。

アサヒビールや全国各地にある同名の企業との関係はない。
歴史

1830年（天保元年） - 平沢興三郎が屋号「久保田屋」で酒造りを始める[2]。

1920年（大正9年） - 朝日酒造株式会社設立[2]。

1921年（大正10年） - 「朝日山正宗」発売[2]。

1985年（昭和60年） - 「久保田」発売[2]。

1986年（昭和61年） - 「越乃かぎろひ」発売。

1996年（平成8年） - 「越州朝日山」発売。

2004年（平成16年） - 新潟県中越地震で被災。

2020年（令和2年） - 「久保田」ブランドで初となるリキュールを発売[3]。

代表銘柄
久保田

萬寿【純米大吟醸】

碧寿【純米大吟醸　山廃仕込】

翠寿【大吟醸　生酒】※ 季節限定4?9月

紅寿【純米吟醸】

千寿【吟醸】

百寿【特別本醸造】

越州

禄乃越州【純米大吟醸】※ 季節限定4・10月

悟乃越州【純米吟醸】

参乃越州【特別純米酒】

弐乃越州【特別本醸造】

壱乃越州【本醸造】

越州桜日和【吟醸酒】※ 季節限定3･4月

越州夏ほのかうめ/ゆず ※6月

越州里紅葉※9月

越州雪げしき※12月

朝日山

萬寿盃【大吟醸】

千寿盃【本醸造】

百寿盃【普通酒】

朝日山生酒【生酒】

季節商品

元旦しぼり【原酒生酒】※ 1月

終売:選抜朝日山【大吟醸】※ 10月

得月【純米大吟醸】※ 9月

轍（わだち）【大吟醸熟成酒】※5月

ゆく年くる年【吟醸】※ 11月

洗心【純米大吟醸】※ 3･6･9・11月

かつて存在した銘柄
越乃かぎろひ

萬寿【純米大吟醸】※ 季節限定9?12月

千寿【特別純米酒】

百寿【純米酒】
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会社所在地

関東支店：東京都豊島区東池袋1-32-6

朝日商事

朝日商事は朝日酒造の子会社で朝日酒造本社に併設する飲食店「あさひ山 蛍庵」やJR長岡駅ビル内の物販店を経営している[4]。JR長岡駅ビル内の日本料理店「越後の蔵 和心づくし あさひ山」（1980年に前身店がオープンし、2009年の駅ビルレストラン街改装で店名を変更）及びJR新潟駅南口複合施設LEXN内の「佳肴」（2010年オープン）も経営していたが2店舗は2021年8月31日に閉店した[4]。
出典^ 会社概要 朝日酒造（2020年11月7日閲覧）
^ a b c d 営業企画部「朝日酒造」『日本醸造協会誌』第86巻第6号、日本醸造協会、1991年、427頁、doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.86.427。 
^ 香り高い“本柚子”を使用！「久保田」ブランド初のリキュールが新発売 エキサイトニュース（2020年10月23日）2020年11月7日閲覧
^ a b 地酒の魅力発信、40年で幕 新潟日報、2021年8月31日閲覧。

関連項目

日本酒の銘柄一覧

外部リンク

⇒朝日酒造株式会社

⇒esshu.jp - 越州の情報を集めたサイト（朝日酒造株式会社）

朝日商事株式会社

典拠管理データベース
全般

VIAF

国立図書館

日本