大森海苔問屋街
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この記事には複数の問題があります。改善やノートページでの議論にご協力ください。

信頼性問題があるかもしれない資料に基づいており、精度に欠けるかもしれません。(2016年8月)


大言壮語的な記述になっています。(2016年8月)


独自研究が含まれているおそれがあります。(2016年8月)


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大森海苔問屋街(おおもりのりとんやがい)は、東京都大田区大森に所在する海苔問屋街である。大森地区に40社以上の海苔問屋が営業している。
概要 大森海苔会館・入札会

元禄年間(1688 - 1704年)から昭和37年(1962年)まで海苔養殖が盛んだった[1]。乾し海苔の生産量が増えるに伴って問屋も増えていき、大森は海苔の問屋街となった。

問屋は小売店とは違い、人通りのある場所に店を構える必要はない。立地条件を問題としないので路地裏にも海苔問屋が営業している。

全国海苔問屋協同組合連合会[2]の名簿を見れば大森の海苔問屋は一ヶ所に集中しておらず、町中に海苔問屋が散在している(問屋通りを形成していない)事が解る。
沿革 大正時代の海苔問屋

文化文政年間(1804 - 1830年)「大森海苔買い仲間」が組織された(員数39)。

慶応元年(1865年)に初の入札市が大森南原の稲田屋で開催された。[3]

明治19年(1886年)同業組合準則が発布された。それにより「大森本場乾海苔商組合」が結成され(員数32)[4]、東京府より本場の二文字を入れる事が許される。

昭和22年(1947年)品川、糀谷、羽田の海苔問屋組合と合併して「大森本場乾海苔問屋協同組合」が組織された。

昭和37年(1962年)12月に大森の漁民は漁業権を放棄したので[5]、大森の海苔問屋は仕入れ先を他産地に変更して問屋業務を続けている[6]

大森の海苔問屋 立ち火鉢 (手焼き)

大森の海苔問屋は江戸時代から地元で生産された乾し海苔を買い付けて、浅草の問屋や行商人に卸していた。

大正年間(1912 - 1926年)になると乾し海苔を手焼きして販売する海苔問屋が現れる。

昭和37年(1962年)に大森の漁師が漁業権を放棄[7]すると、仕入れ先を千葉県や佐賀県、兵庫県、愛知県などに変更して一次問屋としての業務を続けるだけでなく、積極的に飲食店寿司屋.蕎麦屋等)、小売店(お茶屋等)、デパート(大規模小売店舗)などに販売する様になった。
季節労働者

海苔の収穫時期は冬(11 - 3月)である。この時期は問屋も生産者も多忙を極める。

海苔生産者の元には山形県寒河江市周辺から、海苔問屋には長野県諏訪市周辺から季節労働者がやってきて大森の海苔産業を助けた。

季節労働者の一部は海苔問屋として独立したので、大森の海苔問屋の半数は諏訪出身者が興した会社である。
現在の大森の海苔問屋

大森の海苔問屋は比較的小規模な会社が多い[8]ので、海苔問屋の業務全般は行わず、焙炉(温風乾燥)・焼き上げ・味付け等の加工、小売、飲食店納め、小売店卸、百貨店(デパート)のOEMなど、何らかの業務に特化している。


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