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地鶏（じどり）とは、日本農林規格 (JAS) に記載されている、在来種[注 1]由来の血液百分率が50%以上の国産鶏の総称。地鳥[2]。 在来種純系によるもの、または在来種を素びなの生産の両親か片親に使ったものである。飼育期間が75日以上であり、28日齢以降は平飼いで1m2当たり10羽以下で飼育しなければならない[注 1]。 平飼いとは、鶏舎内、又は屋外において、鶏が床面（地面）を自由に運動できるようにして飼育する方法。 「農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律」（いわゆるJAS法）の規定は全業者への強制力があるわけではなく、地鶏は地面で育てた鶏、もしくは地元の鶏などの意味だと主張されることもある[3]が、JAS法の定義を満たさない鶏の加工品を地鶏として売ることは「不当景品類及び不当表示防止法」（いわゆる景品表示法）違反の恐れがある。 出典：国産銘柄鶏ガイドブック2007:2012
概要
地鶏の種類
北海地鶏
青森シャモロック（青森県）
南部かしわ
比内鶏または比内地鶏（秋田県）
やまがた地鶏（山形県）
川俣シャモ（福島県）
会津地鶏（福島県）
奥久慈しゃも（茨城県）
やさとしゃも（茨城県）
筑波地鶏（茨城県）
栃木しゃも（栃木県）
上州地鶏（群馬県）
タマシャモ（埼玉県）
房総地どり（千葉県）
にいがた地鶏（新潟県）
福地鶏[4]（福井県）
甲州地どり（山梨県）
⇒信州黄金シャモ（ ⇒長野県）
かながわ鶏（神奈川県）かながわブランド登録品（かながわ鶏生産組合事務局（一社）神奈川県畜産会）親に母「岡崎おうはん」と父「シャモ833系統」を持つ純国産地鶏
美濃地鶏（岐阜県）
奥美濃古地鶏（郡上地鶏）（岐阜県）
一黒シャモ（静岡県）
駿河シャモ（静岡県）
名古屋種（愛知県）
純系名古屋コーチン（愛知県）
熊野地どり（三重県）
松阪地どり（三重県）
伊勢二見ヶ浦夫婦地鶏（三重県）
近江しゃも（滋賀県）
京地どり（京都府）
地鶏 丹波黒どり（京都府）
京赤地どり（京都府）
葵之地鶏（大阪府）
丹波地どり（兵庫県）
松風地どり（兵庫県）
大和肉鶏（奈良県）
紀州地鶏（和歌山県）
鳥取産大山地どり（大山シャモ）（鳥取県）
鳥取地どり ピヨ（鳥取県）
おかやま地どり（岡山県）
岡山桃太郎地どり（岡山県）
長州黒かしわ（山口県）[要出典]
阿波尾鶏（徳島県）
讃岐コーチン（香川県）