台湾ドーナツ(たいわんドーナツ、繁体字中国語: 台灣甜甜圈)は、台湾の夜市発祥のドーナツの一種[1]。台湾では、夜市以外にも、学校のそばの小さな商店などでもよく売られている、子ども達の定番おやつの一つである[1]。台湾を訪れる日本人観光客の間で話題になっているという[2]。 衣をつけて揚げた[2]揚げたてのドーナツにたっぷりと砂糖をまぶしたもの[1]。外側はカリカリしており、内側はフワフワとした食感である[3]。 コンビニエンスストアのローソンは、2020年5月に台湾ドーナツを商品化して販売している[4]。また、山崎製パンも同年の6月に商品化している[5]。 アスキーグルメの記者であるナベコは、ローソンから発売された「台湾ドーナツ」についてレビューし、台北にある人気のドーナツ店「ツイピーシェンナイティェンティェンジュワン」(繁体字中国語: 脆皮鮮?甜甜圈)をモチーフにしているのではないかと推測している[3]。
概要
日本での商品化
評価
出典^ a b c 「[本場のレシピ]今日本でも話題!ふんわり美味な「台湾ドーナツ」は揚げたてがたまらない♪
^ a b 「山崎製パン、台湾で人気のドーナツ再現 外はサクサク
^ a b ナベコ (2020年5月13日). “話題のローソン「台湾ドーナツ」たしかに、これは美味しい!
^ ナベコ (2020年5月2日). “ローソン「台湾ドーナツ」