全国菓子大博覧会（ぜんこくかしだいはくらんかい）は日本の地方博覧会のひとつで、和菓子を中心に、洋菓子、スナック菓子等も含めた日本最大の菓子業界の展示会である。全国菓子工業組合連合会（全菓連）などが主催している。略称は全菓博（ぜんかはく）、菓子博。
沿革

明治44年（1911年）、東京府東京市赤坂区溜池町（現・東京都港区赤坂）で、第1回「帝国菓子飴大品評会」が行われたのが始まりとされている。第3回から第9回までは「全国菓子飴大品評会」、第10回から「全国菓子大博覧会」の名称を使用している。開催間隔は不定期であり、第二次世界大戦から戦後占領期にかけて13年余りの中断期もあった。開催地は、日本国内および日本統治時代の朝鮮で、各都市持ち回りとなっている。

回年名称愛称開催都市開催会場入場者数
11911年帝国菓子飴大品評会東京市三会堂
21912年帝国菓子飴大品評会金沢市兼六公園前田別邸（現・兼六園）
31919年全国菓子飴大品評会大阪市大阪商品陳列所
41921年全国菓子飴大品評会広島市広島県商品陳列所（現・原爆ドーム）
51923年全国菓子飴大品評会福岡市福岡商品陳列所
61926年全国菓子飴大品評会京城府総督府商品陳列所
71928年全国菓子飴大品評会岐阜市岐阜市商品陳列所
81931年全国菓子飴大品評会松山市松山市商品陳列所
91933年全国菓子飴大品評会新潟市新潟市商工奨励館
101935年全国菓子大博覧会仙台市仙台市商工奨励館
111939年全国菓子大博覧会大分市市内の特設会場
121952年全国菓子大博覧会横浜市横浜フライヤージム[注釈 1]
131954年全国菓子大博覧会京都市岡崎勧業館、同別館、岡崎動物園
141957年全国菓子大博覧会長崎市長崎国際文化会館附近一帯
151961年全国菓子大博覧会名古屋市愛知県庁前広場特設会場
161965年全国菓子大博覧会秋田市山王通り特設会場
171968年全国菓子大博覧会札幌市大通公園
181973年全国菓子大博覧会鹿児島市鴨池運動公園
191977年全国菓子大博覧会静岡市カネボウ跡地（現・ツインメッセ静岡）
201984年全国菓子大博覧会東京都明治神宮外苑絵画館前
211989年全国菓子大博覧会松江菓子博'89松江市北公園
221994年全国菓子大博覧会金沢菓子博'94金沢市西部緑地公園74万人[1]
231998年全国菓子大博覧会岩手菓子博'98盛岡市アピオ45万人[2][3]
242002年全国菓子大博覧会くまもと菓子博2002熊本市熊本城、グランメッセ熊本55万人[4]
252008年全国菓子大博覧会姫路菓子博2008姫路市姫路城・姫路公園92万人[5][6][7]
262013年全国菓子大博覧会ひろしま菓子博2013広島市広島市中央公園
（旧広島市民球場跡地・広島県立総合体育館・ハノーバー庭園など）80万7000人[8][9]
272017年[10]全国菓子大博覧会お伊勢さん菓子博2017伊勢市[10][注釈 2]三重県営サンアリーナ及びその周辺58万4100人[12]