全国和菓子協会創立者黒川武雄
設立1950年（昭和25年）6月
所在地東京都渋谷区代々木3丁目24番3号 新宿スリーケービル8階
主要人物会長 細田治（榮太樓總本鋪）
活動地域 日本
活動内容和菓子同業者の団結・発展向上・親睦を図る
従業員数事務員6名（常駐）
会員数約2000店
ウェブサイトhttps://www.wagashi.or.jp/
全国和菓子協会（ぜんこくわがしきょうかい、英文名称：Japan Wagashi Association）は、和菓子を後世に伝え残すことを目的に1950年（昭和25年）に設立された業界団体。 戦後の混乱が続いていた1950年（昭和25年）6月、初代会長・黒川武雄の考えに共鳴した同業者が寄り集まって設立された（設立当時全国生菓子協会）[1]。当初は親睦を目的とした団体であったが、1961年（昭和36年）にシンボルマークとして「和菓子マーク」を制定すると組織強化を図り活動を活発化していった[1]。1979年（昭和54年）に毎年6月16日を「和菓子の日」と定め、毎年さまざまなイベントを主催している[1]。 全国和菓子協会が主催する、和菓子作りの伝統的・高度な製造技術を全国的に統一して公平に評価し認定する制度。2007年（平成19年）から開催されており、2012年（平成24年）に「伝統和菓子職部門」が創設。2015年（平成27年）からは2つの部門が交互に隔年で開催されている。
概要
選・和菓子職
優秀和菓子職部門
創作的な手作り和菓子の技術を認定する。形よく効率的に作ることを主眼に置いており、手順などが総合的に審査される。
伝統和菓子職部門
伝統的な和菓子製造の優れた技術を認定する。技術に加えて「伝統和菓子職」に相応しい人格も求められ、応募には所定の推薦者による推薦が必要となる。
主な会員
団体
京都和菓子協会
大阪府生菓子協同組合
企業・和菓子店
北海道
新倉屋（小樽市）
北の自然菓 柳月（河東郡音更町）
はこだて柳屋（函館市）
岩手県
大丸屋（盛岡市）
松栄堂（一関市）
菓子処おざわ（一関市）
三陸菓匠さいとう（大船渡市）
宮城県
九重本舗 玉澤（仙台市太白区）
秋田県
三松堂（秋田市）
岡田製菓（秋田市）
勝泉堂湊屋（秋田市）
勝月（秋田市）
旭南高砂堂（秋田市）
かおる堂（秋田市）
菓子舗榮太楼（秋田市）
木村屋商店（横手市）
フレンドール（横手市）
菓子舗一ノ関（大館市）
山形県
乃し梅本舗 佐藤屋（山形市）
十一屋（山形市）
木村屋（鶴岡市）
杵屋本店（上山市）
栃木県
うさぎや（宇都宮市）
マスキン（宇都宮市）
紀州屋（鹿沼市）
黒子松屋（鹿沼市）
山本總本店（栃木市）
乙女屋（小山市）
群馬県
栄光堂（前橋市）
新妻屋（前橋市）
鉢の木七冨久（高崎市）
埼玉県
磯崎家本舗（越谷市）
千葉県
ささや（千葉市稲毛区）
もりしん（千葉市若葉区）
船義製菓（船橋市）
米屋（成田市）
房洋堂（館山市）
東京都
亀澤堂（千代田区）
さゝま（千代田区）
庄之助（千代田区）
鶴屋八幡（千代田区）
宝来屋本店（千代田区）
神田橘昌文錢堂（千代田区）
榮太樓總本舗（中央区）
菊廼舎本店（中央区）
銀座あけぼの（中央区）
塩瀬総本家（中央区）
翠江堂（中央区）
清月堂本店（中央区）
鶴屋吉信（中央区）
東京?月堂（中央区）
日本橋清寿軒（中央区）
人形焼本舗板倉屋（中央区）
文明堂 日本橋店（中央区）
文明堂 東銀座店（中央区）
三原堂本店（中央区）
和菓子司 老舗日本橋日月堂（中央区）
赤坂青野（港区）
赤坂雪華堂（港区）
赤坂鳳月堂（港区）
麻布青野総本舗（港区）
御菓子司 文銭堂本舗（港区）
カステラ本家福砂屋（港区）
菊家（港区）
芝神明榮太樓（港区）
秋色庵大坂家（港区）
新正堂（港区）
虎屋 （港区）
福茶屋（港区）
丸万（港区）
飯田橋萬年堂（新宿区）
栄光堂（新宿区）
追分だんご本舗（新宿区）
おゝき屋（新宿区）
神楽坂 梅花亭本店（新宿区）
新宿中村屋（新宿区）
たいやき わかば（新宿区）
花園万頭（新宿区）
文明堂 新宿店（新宿区）
御菓子処 扇屋（文京区）
御菓子司 むさしや（文京区）
本郷 三原堂（文京区）
上野?月堂（台東区）
うさぎや（台東区）
岡埜栄泉（台東区）
花月堂本店（台東区）
龍昇亭西むら（台東区）
東洋庵（台東区）
言問団子（墨田区）
長命寺桜もち（墨田区）
榮太樓 深川支店（江東区）
亀家朝道（江東区）
御菓子司 越路（品川区）
聖護院八ツ橋総本店 東京支店（品川区）
製菓実験社（品川区）
亀屋万年堂（目黒区）
大沢商店（目黒区）
さか昭（目黒区）
蜂の家（目黒区）
雅庵（目黒区）
風林堂（目黒区）
大黒屋（大田区）
田園調布 あけぼの（大田区）
吉田屋（大田区）
和菓子処 清野（大田区）
翁屋（大田区）
亀屋 （世田谷区）
下北沢青柳（世田谷区）
和菓子処 八洲（世田谷区）
ふるや古賀音庵（渋谷区）
むさしの玉屋（中野区）
西荻窪 三原堂（杉並区）
池袋 紅谷（豊島区）
松月堂（豊島区）
千成もなか本舗（豊島区）
御菓子司 喜津禰（豊島区）
泉屋（北区）
喜屋（北区）
草月（北区）
松月堂（荒川区）
