ワカメ
ワカメ
海中のワカメ
分類
ドメイン:真核生物 Eukaryota
階級なし:ディアフォレティケス Diaphoretickes
階級なし:SARスーパーグループ
SAR supergroup
階級なし:ストラメノパイル Stramenopiles
門:オクロ植物門 Ochrophyta
綱:褐藻綱 Phaeophyceae
目:コンブ目 Laminariales
科:チガイソ科 Alariaceae
属:ワカメ属 Undaria
種:ワカメ U. pinnatifida
学名
Undaria pinnatifida (Harvey) Suringar, 1873[1]
シノニム
Alaria pinnatifida Harvey, 1860[1]
Ulopteryx pinnatifida (Harvey) Kjellman, 1885[1]
Alaria amplexicaulis G. Martens, 1868[1]
Undaria crenata Y.P. Lee & J.T. Yoon, 1998[1]
英名
sea mustard[1], precious sea grass[1], wakame[1]
ワカメ(若布[2][3]、和布[3]、稚海藻[4]、学名: Undaria pinnatifida)は、褐藻綱コンブ目チガイソ科に分類される大型の海藻の1種である。
根のような付着器で岩に付着し、羽状に分岐した葉(葉状体)は膜質で柔らかく食用になる。この藻体は胞子体であり、茎に胞子葉(メカブ)を形成、ここから放出された遊走子(鞭毛をもつ胞子)が微小な配偶体になり、卵と精子を形成、受精卵が再び大きな胞子体になる。
主な分布域は、日本を含む東アジアの海域。日本や朝鮮では広く食用とされ、味噌汁やスープ、酢の物、煮物、サラダ、乾物、ふりかけなどの形で食される。ワカメ生産の大部分は養殖品であり、日本、朝鮮、中国では大量に養殖されている。人間活動に伴って世界中に帰化しており、世界の侵略的外来種ワースト100にも選定されている。
特徴複相(染色体を2セットもつ)で大型の胞子体と単相(染色体を1セットもつ)で微小な配偶体の間で異形世代交代を行う[5]。
胞子体は、根のような付着器と茎(茎状部)およびそれに続く葉(葉状部)からなる[2][3][6]。
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出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
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