この項目では、植物について説明しています。その他の用法については「レモン (曖昧さ回避)」をご覧ください。
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1.結実しているレモンの写真
2.それぞれの品種の写真（結実したもので、それぞれの品種の違いがわかるもの）の画像提供をお願いします。（2010年8月）

レモン
レモン
分類

界:植物界 Plantae
階級なし:被子植物 Angiosperms
階級なし:真正双子葉類 Eudicots
階級なし:バラ類 Rosids
目:ムクロジ目 Sapindales
科:ミカン科 Rutaceae
属:ミカン属 Citrus
種:レモン C. limon

学名
Citrus limon (L.) Osbeck (1765)[1]
和名
レモン
英名
lemon
レモンの蕾と花

レモン、生、皮なし100 gあたりの栄養価
エネルギー121 kJ (29 kcal)

炭水化物9.32 g
糖類2.50 g
食物繊維2.8 g

脂肪0.30 g

タンパク質1.10 g

ビタミン
チアミン (B1)(3%) 0.040 mg
リボフラビン (B2)(2%) 0.020 mg
ナイアシン (B3)(1%) 0.100 mg
パントテン酸 (B5)(4%) 0.190 mg
ビタミンB6(6%) 0.080 mg
葉酸 (B9)(3%) 11 μg
ビタミンC(64%) 53.0 mg

ミネラル
カリウム(3%) 138 mg
カルシウム(3%) 26 mg
マグネシウム(2%) 8 mg
リン(2%) 16 mg
鉄分(5%) 0.60 mg
亜鉛(1%) 0.06 mg


単位

μg = マイクログラム (英語版) • mg = ミリグラム

IU = 国際単位

%はアメリカ合衆国における
成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。
出典: USDA栄養データベース（英語）

レモン（檸檬、英語: lemon、学名: Citrus limon）は、ミカン科ミカン属の常緑高木、またはその果実のこと。柑橘類の一つであり、中でも主に酸味や香りを楽しむ、いわゆる香酸柑橘類に属する。

レモンの近縁種の一つであるシトロンの別名が枸櫞（くえん）で、クエン酸の名はこれに由来する。
特徴

原産地はヒマラヤ東部[2]。樹高は3メートルほどになる。枝には棘がある。葉には厚みがあり菱形、もしくは楕円形で縁は鋸歯状。紫色の蕾をつけ、白ないしピンクで強い香りのする5花弁の花を咲かせる。果実は開花後約半年で成熟する[2]。果実は紡錘（ラグビーボール）形で、先端に乳頭と呼ばれる突起がある。最初は緑色をしているが、熟すと黄色になり、ライムにもよく似ている。果実の?嚢（じょうのう）は硬めで10部屋程度に分かれている[2]。

「レモン」と名はついていても、他の柑橘類と交雑した品種（マイヤーレモンやサイパンレモンなど）では栽培環境で果実の形が変わりやすく、球形に近いものや熟すと赤みを帯びた黄色になるものもある。
品種
主な品種

レモンは柑橘類の中では四季咲き性の強い品種である。鉢植え、露地植えのいずれでも栽培が可能であるが、早期の収穫を目指す場合は鉢植えの方が早く開花結実する。栽培品種の増殖は主に接木・挿し木で行われる。日本ではリスボン種とユーレカ種の栽培が多い[3]。

リスボン主力品種の一つ。樹勢が強く、豊産性の品種。枝は直立方向に伸びるため、大木になりやすい[4]。