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出典がまったく示されていないか不十分です。内容に関する文献や情報源が必要です。（2014年9月）


一次資料や記事主題の関係者による情報源に頼って書かれています。（2018年8月）


百科事典的でない記述が含まれているおそれがあります。（2018年8月）
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株式会社アライ本社・土古店（2014年（平成26年）9月）
種類株式会社
本社所在地 日本
〒455-0073
愛知県名古屋市港区川西通3丁目9番地[WEB 1]
.mw-parser-output .geo-default,.mw-parser-output .geo-dms,.mw-parser-output .geo-dec{display:inline}.mw-parser-output .geo-nondefault,.mw-parser-output .geo-multi-punct,.mw-parser-output .geo-inline-hidden{display:none}.mw-parser-output .longitude,.mw-parser-output .latitude{white-space:nowrap}北緯35度6分50秒 東経136度52分11秒 / 北緯35.11389度 東経136.86972度 / 35.11389; 136.86972座標: 北緯35度6分50秒 東経136度52分11秒 / 北緯35.11389度 東経136.86972度 / 35.11389; 136.86972
設立1978年（昭和53年）
事業内容飲食店事業[WEB 1]
代表者代表取締役 新井正雄[WEB 2]
資本金10,000,000円[WEB 1]
従業員数80人（2018年（平成30年）7月20日現在）[WEB 1]
外部リンクra-menfuku.com
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ラーメン福（ラーメンふく）は、株式会社アライが愛知県内に展開するラーメンチェーン店。1978年（昭和53年）創業[1]。

愛知県名古屋市港区の土古（どんこ）店に本部を併設し、愛知県内に11店舗を構える。出店地域は名古屋市郊外の幹線道路沿いに限られ、全店に駐車場が完備されている。店舗の内訳は名古屋市内の8店舗と北名古屋市および知立市の各1店舗が株式会社アライの直営、名古屋市内の残り1店舗はのれん分けによる営業[2]。愛知県名古屋市港区須成町に製麺工場を持つ。
概要ラーメン

店舗は全店カウンター席のみで、冷水はセルフサービスになる。カウンター席が満席になった際の待合所兼喫煙所がカウンター後ろに設置されているが、店側はランチタイムや混雑時の禁煙を呼びかけている。カウンター上には、一般的な塩、コショウなどの調味料の他に、ゆで卵、スタミナ辛子（ニンニク入り辛子）が置かれ、ゆで卵を食べた際は会計時に自己申告で精算する。スタミナ辛子は@media screen{.mw-parser-output .fix-domain{border-bottom:dashed 1px}}強いニンニク臭が特徴[要出典]で、単品で持ち帰り用に別売もしている[WEB 3]。2010年（平成22年）6月よりラーメンたれが調味料としてテーブルに置かれており、野菜多めを注文した時等の際に味の濃さを調節できるようになった。支払いは現金払いのみで、クレジットカード、電子マネー等は使用できない。師勝店・知立店では券売機で事前に食券を購入する方式をとっている。以前は10枚集めるとラーメン1杯が提供されたサービス券を配布していたが、現在はサービスを廃止している。他に10杯分の値段で11杯ラーメンが食べられる回数券を発売している[WEB 4]。

11店舗を持つチェーン店ながらセントラルキッチンなどの一括大量製造方式は採用せず、スープ、叉焼などは各店舗ごとに製造している[WEB 5]。メインメニューのラーメンは麺の上に盛られた大量のモヤシが特徴で、注文時の客の希望にあわせて量の調節をする[2]。