この項目では、フランスのワインについて説明しています。フランスの地域については「メドック」をご覧ください。
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出典検索?: "メドックAOC"
メドック（フランス語：Le vignoble du Medoc）は、フランスのアキテーヌ地域圏ジロンド県にあるボルドーの赤ワイン産地である。 メドックはAOCが認められている。ボルドー市の北から河口までの、ジロンド川の左岸を占める区域である。 サンテステフ村から上流域（南側）をオー・メドックHaut-Medoc, それより下流域をバ・メドックBas-Medocといい、高品質のワインを産するのは前者で、独自のAOCを持っている。オー・メドック地区には、さらに規制の厳しい村名AOCを名乗る産地が6つ（サンテステフAOC、ポイヤック、サン＝ジュリアンAOC、マルゴーAOC、ムリス、リストラック＝メドックAOC）ある。 カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベックなどのぶどう品種から作られるワインは、濃いルビー色で、ヴァイオレット、ブルーベリー、あるいは黒い果物のようなと言われる深い香りと、タンニン（渋み）のよく利いた芳醇な味わいをもち、長期の熟成に最もよく耐えるワインと言われている。良いヴィンテージのものは熟成に20年以上かかるとされる。 1855年、61の生産者に1級から5級までの格付けが行われ、1級にポイヤックのシャトー・ラトゥールChateau Latourとシャトー・ラフィット・ロートシルトChateau Lafite Rothschild, マルゴーのシャトー・マルゴーChateau margaux, グラーヴ地区のシャトー・オー・ブリオンChateau Haut-Brionが指定された。その後、1973年の改正で、2級だったシャトー・ムートン・ロートシルトChateau Mouton Rothschildが1級に昇格した。この格付けの下にブルジョワ級Cru Bourgeoisがある。
AOC
メドックワインの格付け
関連項目.mw-parser-output .side-box{margin:4px 0;box-sizing:border-box;border:1px solid #aaa;font-size:88%;line-height:1.25em;background-color:#f9f9f9;display:flow-root}.mw-parser-output .side-box-abovebelow,.mw-parser-output .side-box-text{padding:0.25em 0.9em}.mw-parser-output .side-box-image{padding:2px 0 2px 0.9em;text-align:center}.mw-parser-output .side-box-imageright{padding:2px 0.9em 2px 0;text-align:center}@media(min-width:500px){.mw-parser-output .side-box-flex{display:flex;align-items:center}.mw-parser-output .side-box-text{flex:1}}@media(min-width:720px){.mw-parser-output .side-box{width:238px}.mw-parser-output .side-box-right{clear:right;float:right;margin-left:1em}.mw-parser-output .side-box-left{margin-right:1em}}ウィキメディア・コモンズには、メドックAOCに関連するカテゴリがあります。
サンテステフAOC
ポーイヤック
サン＝ジュリアンAOC
マルゴーAOC
ムーリ＝ザン＝メドックAOC
リストラック＝メドックAOC
シャトー
AOCワインの一覧
