ミューズリー(スイスドイツ語:Muesli、Birchermuesli、Birchermus、標準ドイツ語:Musli/ [?my?sli][1][2] ドイツ語ではミュースリ、とスの発音は濁らない。)とは、ロールドオーツ(燕麦の押麦)などの未調理の加工穀物とドライフルーツ、ナッツ、種子類などを混ぜ合わせたシリアル食品の一種である。主に牛乳やヨーグルトなどをかけてふやかして食べる。市販のミュースリには砂糖や蜂蜜で調味されているものもある。好みの配合を自作することもできる。
発祥地であるスイスでは、元来軽い夕食として食べることが多かった。 その名ミュースリ (Muesli) は、「シチュー」や「粥」などを意味するスイスドイツ語の Mues に縮小辞 -li がついたものである。また、ビルヒャーミュースリ (Birchermuesli) およびビルヒャームース (Birchermus) は、発明者名ビルヒャー=ベンナー(詳細は後述)を冠した呼称である。また、英語のmuesliをムーズリと読むことがある。 なお、ミュースリにブッターブロート(バターつきパン)とカフェ・オ・レを添えたものは、ドイツ語でビルヒャーミュースリ・コンプレット(Birchermuesli komplett、意:完全なミュースリーまたは一式揃ったミュースリー)と呼ばれる。
呼称
歴史(英語版
現在見られる形のミュースリは、1960年代に欧米で健康食品や菜食主義への関心が高まって普及したものである。
近年、全粒穀物の栄養価の高さが注目されていることから日本でも人気を集めつつある。一部「ムエスリ(Muesli)」と表示されているものは、uはueとも記すことができるからである。
脚注[脚注の使い方]^ “Musli ? Wiktionary” (ドイツ語). de.wiktionary.org. 2019年2月18日閲覧。
^ “Duden 。Mus-li 。Rechtschreibung, Bedeutung, Definition, Herkunft” (ドイツ語). www.duden.de. 2019年2月19日閲覧。
関連項目
ハトムギフレーク
グラノーラ
外部リンク
⇒株式会社メグカンパニー/ミューズリーの栄養について
表
話
編
歴
シリアル食品
全般
シリアル食品
コーンフレーク
オートミール
グラノーラ
ミューズリー
穀物
トウモロコシ
コーンミール
オーツ麦
小麦
大麦
米
メーカー
カルビー
日清シスコ
日本ケロッグ
商品
フルグラ
森永チョコフレーク
フラップジャック(英語版)
人物
ジョン・ハーヴェイ・ケロッグ
関連項目
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