この記事には複数の問題があります。改善やノートページでの議論にご協力ください。

出典がまったく示されていないか不十分です。内容に関する文献や情報源が必要です。（2016年8月）


脚注による出典や参考文献の参照が不十分です。脚注を追加してください。（2021年9月）


古い情報を更新する必要があります。（2021年9月）


言葉を濁した曖昧な記述になっています。（2021年9月）
出典検索?: "マジェランアイナメ" ? ニュース ・ 書籍 ・ スカラー ・ CiNii ・ J-STAGE ・ NDL ・ dlib.jp ・ ジャパンサーチ ・ TWL

マジェランアイナメ
FDAによる画像
分類

界:動物界 Animalia
門:脊索動物門 Chordata
亜門:脊椎動物亜門 Vertebrata
綱:条鰭綱 Actinopterygii
目:スズキ目 Perciformes
亜目:ノトテニア亜目 Notothenioidei
科:ノトテニア科 Nototheniidae
属:和名未定
Dissostichus
Smitt, 1898
種:マジェランアイナメ
D. eleginoides

学名
Dissostichus eleginoides Smitt, 1898
和名
マジェランアイナメ
マゼランアイナメ
オオクチ
メロ
英名
Patagonian Toothfish
Chilean sea bass

マジェランアイナメ（異音：マゼランアイナメ、学名：Dissostichus eleginoides、別名：オオクチ）は、スズキ目- ノトテニア科（en）のDissostichus 属に分類される硬骨魚の一種（1種）。南極周辺の深海に生息する肉食性の大型深海魚。重要な食用魚ともなっている。
呼称

標準和名の第一要素「マジェラン」は南極海域に属する「マゼラン海峡」に由来しつつ、その英語読みに準じたものである。よって、日本での慣習読みである「マゼラン（-アイナメ）」の名で呼ばれることも多い。第二要素「アイナメ」は、カサゴ目の魚「アイナメ」のことである。ただし、姿は似ていても分類は全く異なる。また本種は、同様の利用のされ方をするムツ、ギンダラ、メルルーサなどとも混同されることがある。日本国内では、流通名（市場名）としてメロが用いられている（後述）。

主要な漁獲国であるアルゼンチンなどリオプラテンセ・スペイン語圏では、「メルルーサ・ネグラ（"Merluza negra": 黒メルルーサの意）」や、「バカラオ・デ・プロフンディダ（"Bacalao de profundidad": 深海タラの意）」等と呼ばれる。

アメリカやカナダでの流通名（市場名）は、チリアンシーバス(Chilean sea bass)が用いられている（後述）。
生物的特徴
形態・生態・分布

成魚は全長1mを超える大型魚であり、最大の記録は全長約238cm、体重約130kgという（水産庁水産総合研究センター発行『平成20年度国際漁業資源の現況』）。寿命は十数年から50年程度と考えられている。南極周辺の水深50- 3,850mの深海に生息し、小魚や頭足類などを捕食する。
利用

1980年代からギンダラの代用魚として日本に輸入されている。1998年時点では日本が約2万トンを輸入していたが、その後は他国に買い負けするようになり2017年には約1000トンと大幅に減少、2019年時点では中国、香港、アメリカ合衆国が主な輸入国となっている[1]。

漁獲国はチリ、アルゼンチン、オーストラリア、フランス、イギリスなどである。

脂肪が多い白身魚で、非常に美味。日本では照り焼き、焼き魚、煮付けなどにして食される。また、ソースやハーブを用いた洋風料理にも利用されている。