ポール・リッシェ（Paul Marie Louis Pierre Richer、1849年1月17日 シャルトル - 1933年12月17日）は、フランスの解剖学者、生理学者、彫刻家で解剖美術家。パリのエコール・デ・ボザールで美術解剖学の教授で、また、国立医科大学（Academie Nationale de Medecine）の一員でもあった（1898年）。
リッシェは、 サルペトリエール病院（Salpetriere）においてジャン＝マルタン・シャルコー（Jean-Martin Charcot）の助手を務め、1882年から1896年までサルペトリエール病院の研究所長だった。リッシェとシャルコーと共同でヒステリーとてんかんの研究を行い、また、医学と美術の関連の研究も行った。
1903年に、リッシェはエコール・デ・ボザールの美術解剖学教授に任命され、1907年から1908年はフランス医学史協会（Societe Francaise d'Histoire de la Medecine）会長を務めた。彼の彫刻は、オルセー美術館を含むヨーロッパの様々な美術館に収蔵されている。
美術解剖学ポール・リッシェ による人体比例図
1890年にフランスで出版された「美術解剖学」（Anatomie artistique ）は、当時活躍した多くの芸術家に参考にされた。20世紀にアメリカの画家で美術解剖学の教師だったロバート・ビバリー・ヘイル（Robert Beverly Hale）による英語翻訳、編集版が出版された（Artistic anatomy）。現在でも、美術解剖学の基礎的な書籍として世界的に広く参考もしくは引用されている。
出版作品
Etude descriptive de la grande attaque hysterique ou attaque hystero-epileptique et de ses principales varietes (1879)
Etudes cliniques sur l'hystero-epilepsie ou grande hysterie (1881)
Les Demoniaques dans l'art, with Jean-Martin Charcot (1887)
Hypnotisme, with Georges Gilles de la Tourette (1887)
Dictionaire encyclopedique des sciences medicales, with Georges Gilles de la Tourette (1887)
Nouvelle Iconographie de la Salpetriere (1888-1917)
Les Difformes et les malades dans l'art, with Jean-Martin Charcot (1889)
Anatomie artistique : description des formes exterieures du corps humain au repos et dans les principaux mouvements: avec 110 planches renfermant plus de 300 figures dessinees (1890)
Paralysies et contractures hysteriques (1892)
L'Anatomie dans l'art : proportions du corps humain, canons artistiques et canons scientifiques, conference faite a l'Association francaise pour l'avancement des sciences (1893)
Physiologie artistique de l'homme en mouvement (1895)
Dialogues sur l'art et la science (1897)
Introduction a l'etude de la figure humaine (1902)
Nouvelle anatomie artistique du corps humain (6 volumes, 1906-1929)
Nouvelle anatomie artistique. Les animaux (1910)
Lettre a en-tete de l"Institut de France (1925)
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