ポルフィラン (Porphyran) は、アマノリ属（英語版）の紅藻に含まれる硫酸化炭水化物である[1]。
組成

ポルフィランは硫酸化炭水化物の複合体である。3位で結合したβ-D-ガラクトース単位と4位で結合したα-L-ガラクトシル-6-硫酸または3,6-無水-L-ガラクトース単位が交互に並んだ直鎖状骨格を持つ、置換の多いアガロースである。組成には、6-O-硫酸L-ガラクトース、6-O-メチルD-ガラクトース、L-ガラクトース、3,6-無水-L-ガラクトース、6-O-メチルD-ガラクトース、エステル硫酸がある。エステルの一部は、1,4-結合L-ガラクトース-6-硫酸として存在する[1][2][3][4]。

ポルフィランの正確な組成は、季節や環境によって変化する[1]。壇紫菜（英語版）では、L-残基は主にα-L-ガラクトシル-6-硫酸から構成され、少量の3,6-無水-L-ガラクトースを含む[3]。Porphyra capensisでは、α-L-ガラクトシル-6-硫酸と3,6-無水-L-ガラクトースの比は、1.2:1である[4]。
出典^ a b c Rees DA, Conway E (August 1962). “The structure and biosynthesis of porphyran: a comparison of some samples”. Biochem. J. 84: 411?6. PMC 1243684. .mw-parser-output cite.citation{font-style:inherit;word-wrap:break-word}.mw-parser-output .citation q{quotes:"\"""\"""'""'"}.mw-parser-output .citation.cs-ja1 q,.mw-parser-output .citation.cs-ja2 q{quotes:"「""」""『""』"}.mw-parser-output .citation:target{background-color:rgba(0,127,255,0.133)}.mw-parser-output .id-lock-free a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-free a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/65/Lock-green.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-limited a,.mw-parser-output .id-lock-registration a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-limited a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-registration a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .id-lock-subscription a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-subscription a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/aa/Lock-red-alt-2.svg")right 0.1em center/9px no-repeat}.mw-parser-output .cs1-ws-icon a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4c/Wikisource-logo.svg")right 0.1em center/12px no-repeat}.mw-parser-output .cs1-code{color:inherit;background:inherit;border:none;padding:inherit}.mw-parser-output .cs1-hidden-error{display:none;color:#d33}.mw-parser-output .cs1-visible-error{color:#d33}.mw-parser-output .cs1-maint{display:none;color:#3a3;margin-left:0.3em}.mw-parser-output .cs1-format{font-size:95%}.mw-parser-output .cs1-kern-left{padding-left:0.2em}.mw-parser-output .cs1-kern-right{padding-right:0.2em}.mw-parser-output .citation .mw-selflink{font-weight:inherit}PMID 14490986. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1243684/. 
^ Peat S, Turvey JR, Rees DA (August 1961). “Carbohydrates of the red alga, Porphyra umbilicalis”. J. Chem. Soc.: 1590?5. 
^ a b Zhang Q, Li N, Liu X, Zhao Z, Li Z, Xu Z (January 2004). “The structure of a sulfated galactan from Porphyra haitanensis and its in vivo antioxidant activity”. Carbohydr. Res. 339 (1): 105?11. PMID 14659676. 
^ a b Zhang Q, Qi H, Zhao T, et al. (October 2005). “Chemical characteristics of a polysaccharide from Porphyra capensis (Rhodophyta)”. Carbohydr. Res. 340 (15): 2447?50. doi:10.1016/j.carres.2005.08.009. PMID 16150429.