竹田真理子の漫画「ぽてとちっぷ」とは異なります。

＜スナック類＞ポテトチップス[1]一般的な塩味のポテトチップス
100 gあたりの栄養価
エネルギー2,318 kJ (554 kcal)

炭水化物54.7 g
食物繊維4.2 g

脂肪35.2 g
飽和脂肪酸(3.86) g
一価不飽和(14.47) g
多価不飽和(14.41) g

タンパク質4.7 g

ビタミン
チアミン (B1)(23%) 0.26 mg
リボフラビン (B2)(5%) 0.06 mg
ナイアシン (B3)(29%) 4.3 mg
パントテン酸 (B5)(19%) 0.94 mg
葉酸 (B9)(18%) 70 μg
ビタミンC(18%) 15 mg
ビタミンE(41%) 6.2 mg

ミネラル
ナトリウム(27%) 400 mg
カリウム(26%) 1200 mg
カルシウム(2%) 17 mg
マグネシウム(20%) 70 mg
リン(14%) 100 mg
鉄分(13%) 1.7 mg
亜鉛(5%) 0.5 mg
銅(11%) 0.21 mg

他の成分
水分2.0 g
水溶性食物繊維1.1 g
不溶性食物繊維3.1 g
ビオチン（B7）1.6 μg
ビタミンEはα─トコフェロールのみを示した[2]。


単位

μg = マイクログラム (英語版) • mg = ミリグラム

IU = 国際単位

%はアメリカ合衆国における
成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。

ポテトチップス（英: potato chips）は、ジャガイモを薄切りにして冷水で短時間さらした後、高温の食用油で軽く色づくまで揚げ[3]、それを塩や香辛料で味付けしたスナック菓子のこと。揚げ菓子の一つ。ポテトチップとも呼ばれる。日本では「ポテチ[注 1]」「チップス」など、省略されて呼ばれる場合がある。
呼称

アメリカ英語ではポテトチップス（米: potato chips）。イギリス英語・アイルランド英語ではクリスプス（英: crisps）。

なお、イギリス英語でチップス（英: chips）は、アメリカ英語でのフレンチフライ（米: french fries）を意味する。したがって「フィッシュ・アンド・チップス」の「チップス」は日本の「ポテトチップス」ではなく「フライドポテト」に相当する。
歴史

ポテトチップスの元祖は、1817年にイギリスの光学者・料理研究家ウィリアム・キッチナー（英語版）が著した、当時のベストセラー料理本『料理人の託宣（The Cook's Oracle）』に載っているものが最古とされる[5]。同書の1822年版には、「薄切りあるいは削ぎ切りにしたジャガイモのフライ」(Potatoes fried in Slices or Shavings) と題して次のようなレシピが掲載されている[6][7]：

大きなジャガイモの皮を剥き…（中略）…それらをレモンを切る時のように丸い削ぎ切りにする。清潔な布で水気をよく切ったら、ラードまたはドリッピング（英語版）[注 2]で揚げる。
(peel large potatoes... cut them in shavings round and round, as you would peel a lemon; dry them well in a clean cloth, and fry them in lard or dripping)