ホワイト・ルシアン

基本情報
種別ロングドリンク
作成技法ビルド
スタイルフロート
TPO食後
グラス 　 ロックグラス
アルコール度数
度数25度以上[1]
レシピの一例
ベースウォッカ
材料ウォッカ …… 40ml
コーヒー・リキュール …… 20ml
生クリーム …… 20ml
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ホワイト・ルシアン（英: White Russian）は、ウォッカをベースとしたカクテルの名称。ブラック・ルシアンというカクテルのバリエーションである[2]。
概要

ウォッカとコーヒー・リキュール、生クリームで作るカクテルである。元となったブラック・ルシアンは生クリームを除いたウォッカとコーヒー・リキュールのみで作られる[2]。生クリームが加わることによって、口当たりは滑らかになり、味わいはよりリッチになる[3]。乳製品を使用したカクテルには低アルコール度数のものが多いが、本作は例外的にアルコール度数は高い[4]。

コーヒーを飲む際にクリームが欠かせないと考える人は多い[2]。そのような人々の嗜好に合わせる形で考案されたカクテルである[2]。

考案されたのは1950年代である[3]。乳製品を用いた飲み物はアルコール飲料に限らず多数考案されたが、健康志向の高まりから高脂肪の食物を避ける傾向が強まり、乳製品を用いる飲料やスープなどの大半は人気が落ちた[4]。ホワイト・ルシアンは1998年の映画『ビッグ・リボウスキ』で印象的に用いられたこともあり、知名度が高まるとともに、人気が継続している[3][4]。『ビッグ・リボウスキ』ではジェフ・ブリッジス演じる主人公のデュードが偏愛する飲料として設定されており、通常量の倍以上のホワイト・ルシアンを飲んでいるシーンが少なくとも9回はある[3]。
作り方の例
レシピ[2][1]


ウォッカ - 40ml

コーヒー・リキュール - 20ml

生クリーム - 20ml

作り方[2][1]

氷を入れたロックグラスにウォッカとコーヒー・リキュールを注ぎ、かるく混ぜる。ここで止めると、ブラック・ルシアンになる。

上からクリームを注ぎ、フロートさせる。または、生クリームを注いでからしっかり混ぜる[3]。

映画『ビッグ・リボウスキ』のデュードはスミノフ、カルーア、生クリームを使用している[5]。
文化の中のホワイト・ルシアン

上述のように映画『ビッグ・リボウスキ』の影響は大きく、主人公デュードの生き方に影響を受けたデューディズム（英語版）という哲学まで産み出すことになるのだが[6][7]、それ以外にも以下のようなものがある。

『キャットウーマン』 - 2004年公開の映画。ハル・ベリー演じる主人公が冗談でウォッカとコーヒー・リキュールを入れないホワイト・ルシアンを注文する[7]。

『ハイっ、こちらIT課!』 - イギリス・チャンネル4製作のシットコム。