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プーバラン
分類

界:動物界 Animalia
門:節足動物門 Arthropoda
亜門:甲殻亜門 Crustacea
綱:軟甲綱(エビ綱) Malacostraca
目:十脚目(エビ目) Decapoda
亜目:根鰓亜目(クルマエビ亜目) Dendrobranchiata
上科:クルマエビ上科 Penaeidea
科:クルマエビ科 Penaeidae
属:ヨシエビ属 Metapenaeus
Wood Mason, 1891
種:プーバラン M.dobsoni

学名
w:Metapenaeus dobsoni
(Miers, 1878)
シノニム

Penaeopsis dobsoni Miers, 1878
英名
Kadal Shrimp
Pink Shrimp
Poovalan
亜種

Metapenaeus dobsoni choprai
/Nataraj, 1942

プーバラン（英語: Poovalan、学名：Metapenaeus dobsoni ）は、十脚目クルマエビ科に分類されるエビの一種。

インド太平洋に分布するエビで、食用として広く流通している。日本では日清カップヌードルの具材のエビとして知られる。
分布

インド西海岸、マレーシア、フィリピン、インドネシアなどインド太平洋の熱帯・温帯海域に分布する[1]。

インドの水域では成体は水深37m以浅の泥底に生息し、稚エビは河口域と川に生息する。
形態

成体の全長は最大でも125mmほどで、クルマエビや多くの近縁種よりも小さい。

上縁だけに8または9つの歯があり、表面はビロード状の細かい毛でまだらに覆われている。生きている個体は半透明の殻に甲皮と腹部を中心に赤色の小斑点がある。
名称

日本では“プーバラン(Poovalan)”と呼ぶのが一般的であるが、主に漁獲が行われるインド西海岸などマラヤーラム語・ヒンディー語圏では海から離れた場所で獲られる小さいものを“テーリ・チェンミン”(マラヤーラム語: ?????????????) / タリ・チェミン(ヒンディー語: ???? ???????")と呼び、海から獲られるより大きいものを“プーヴァーレン・チェンミン”(?????? ???????)と呼ぶ[1]。

英語圏では"Poovalan"の他に"Kadal Shrimp"や"Pink Shrimp"などの名前で流通している。
利用

漁には主にトロール網が用いられる[1]。

主にむきエビに加工されて流通する。茹でると身は緋色がかった橙色になり色鮮やかで、またフリーズドライ加工をしても味や色が損なわれず、トラックによる長距離運送時の衝撃でも崩れない程度の強度を維持できるため、日本ではインスタント食品やピラフ、エビ焼売などに使われている[2][3]。

加工食品や飲食店で使われることは多いが、市販向けに「プーバラン」という名前を出して冷凍むきエビなどを販売することはまずない。
カップヌードルとの関わり日清カップヌードルに入っているプーバラン(乾燥)

日清食品のカップヌードルの開発にあたり、彩りが良く高級感があることから具にフリーズドライ加工でエビを入れることが決まり、世界各国から集められた60種類以上のエビの中からプーバランが選定された[2]。