ブンティットヌン
盛り付けたブンティットヌン
種類冷麺
発祥地ベトナム
地域東南アジア
主な材料ビーフン、焼いた豚肉、新鮮なハーブ、サラダ、ヌオックチャム
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ブンティットヌン[1][2]またはブンティットヌォン[3]（ベトナム語：Bun th?t n??ng / .mw-parser-output .vi-nom{font-family:"Nom Na Tong","Han-Nom Gothic","Han-Nom Ming","HAN NOM A","HAN NOM B","TH-Khaai-TP0","TH-Khaai-TP2","TH-Khaai-PP0","TH-Khaai-PP2","TH-Sung-PP0","TH-Ming-JP0","TH-Ming-JP2","TH-Sung-PP2","TH-Sung-TP0","TH-Sung-TP2","TH-Sy-P0","TH-Sy-P2","Ming-Lt-HKSCS-UNI-H","Ming-Lt-HKSCS-ExtB","FZKaiT-Extended","FZKaiT-Extended(SIP)","FZKaiS-Extended","FZKaiS-Extended(SIP)","Sun-ExtA","Sun-ExtB","MingLiU","MingLiU-ExtB","MingLiU_HKSCS","MingLiU_HKSCS-ExtB","SimSun","SimSun-ExtB",sans-serif}.mw-parser-output .vi-nom .ext{font-family:"Han-Nom Gothic","Han-Nom Ming","Han-Nom Minh","TH-Khaai-TP2","TH-Khaai-PP2","TH-Ming-JP2","TH-Sung-PP2","TH-Sung-TP2","TH-Sy-P0","TH-Sy-P2","Sun-ExtB","MingLiU HKSCS-ExtB","Ming-Lt-HKSCS-ExtB","HanaMinB","Han-Nom Kai",sans-serif}???、IPA: [??n t?it n????]、焼肉入りビーフン）は、ベトナム南部発祥の[4][5]ベトナム料理の一つで、冷たいビーフンに焼いた豚肉、バジルやミントなどの新鮮なハーブ、新鮮なサラダ、ギア（越: gia）と呼ばれるもやしをトッピングした人気の料理であり[6]、チャーヨー（越: ch? gio）と呼ばれる春巻きが添えられる。料理は、ヌクマム（越: n??c mam）と呼ばれる魚醤（越: n??c ch?m）で和える。ローストピーナッツ、ニンジンのベトナム風ピクルス、ネムヌン（越: nem n??ng?、ベトナム風ニンニク入り豚肉ソーセージ）、またはグリルしたエビがトッピングされる[7]。ブンティットヌンは、ハノイのブンチャー（越: bun ch?）と並んで、ベトナム全地方で人気がある。
派生料理
ブンヌックレオ（越: Bun n??c leo、肉の代わりに豆腐を使ったベジタリアン向けの料理)
ブンティットヌンボー（越: Bun th?t n??ng bo、豚肉の代わりに牛肉を使う)
ブンティットヌントム（越: Bun th?t n??ng tom、グリルした海老を添える）
ブンティットヌンチャーゾー（越: Bun th?t n??ng ch? gio、卵焼きを添える）
ブンティットヌンダナン（越: Bun th?t n??ng ?a N?ng、ダナン風）
関連項目
ブンチャー
ライスヌードル
出典^ “いまさら人には聞けない！東南アジアの人気ヌードル 基礎情報｜特集「カナダのアジアンヌードルを食べ尽くせ！麺活特集」”. トロント カナダの情報サイト TORJA (2018年7月16日). 2023年11月23日閲覧。
^ “ゴーストレストランの「WE COOK」、ベトナム麺専門ブランド「PHO YOU」開始”. ITmediaビジネスONLINE. ITmedia (2020年8月4日). 2023年11月23日閲覧。
^ Na5ri (2018年3月17日). “炭火焼肉麺ブンティットヌォンが美味しいお店Vi Saigon”. サイゴンブログ. 2023年11月23日閲覧。
^ “V? mon bun th?t n??ng va cach ch? bi?n” (ベトナム語). 2023年11月23日閲覧。
^ “Bun th?t n??ng v?a th?i v?a ?n” (ベトナム語). 2023年11月23日閲覧。
^ “Gia (Bean sprout)” (英語). Hallo Vietnam! (2007年6月20日). 2023年11月23日閲覧。
^ “ ⇒Bun Thit Nuong (Vietnamese Grilled Pork with Vermicelli)” (英語) (2009年5月20日). 2023年11月23日閲覧。
外部リンクウィキメディア・コモンズには、ブンティットヌンに関連するカテゴリがあります。
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