この項目では、カクテルについて説明しています。その他の用法については「ブラジル (曖昧さ回避)」をご覧ください。
.mw-parser-output .ambox{border:1px solid #a2a9b1;border-left:10px solid #36c;background-color:#fbfbfb;box-sizing:border-box}.mw-parser-output .ambox+link+.ambox,.mw-parser-output .ambox+link+style+.ambox,.mw-parser-output .ambox+link+link+.ambox,.mw-parser-output .ambox+.mw-empty-elt+link+.ambox,.mw-parser-output .ambox+.mw-empty-elt+link+style+.ambox,.mw-parser-output .ambox+.mw-empty-elt+link+link+.ambox{margin-top:-1px}html body.mediawiki .mw-parser-output .ambox.mbox-small-left{margin:4px 1em 4px 0;overflow:hidden;width:238px;border-collapse:collapse;font-size:88%;line-height:1.25em}.mw-parser-output .ambox-speedy{border-left:10px solid #b32424;background-color:#fee7e6}.mw-parser-output .ambox-delete{border-left:10px solid #b32424}.mw-parser-output .ambox-content{border-left:10px solid #f28500}.mw-parser-output .ambox-style{border-left:10px solid #fc3}.mw-parser-output .ambox-move{border-left:10px solid #9932cc}.mw-parser-output .ambox-protection{border-left:10px solid #a2a9b1}.mw-parser-output .ambox .mbox-text{border:none;padding:0.25em 0.5em;width:100%;font-size:90%}.mw-parser-output .ambox .mbox-image{border:none;padding:2px 0 2px 0.5em;text-align:center}.mw-parser-output .ambox .mbox-imageright{border:none;padding:2px 0.5em 2px 0;text-align:center}.mw-parser-output .ambox .mbox-empty-cell{border:none;padding:0;width:1px}.mw-parser-output .ambox .mbox-image-div{width:52px}html.client-js body.skin-minerva .mw-parser-output .mbox-text-span{margin-left:23px!important}@media(min-width:720px){.mw-parser-output .ambox{margin:0 10%}}
この記事には複数の問題があります。改善
やノートページでの議論にご協力ください。ブラジルとは、ワインをベースとするカクテルであり、ショートドリンク(ショートカクテル)に分類される。正式名称は、ブラジル・カクテルだが、通常、ブラジルと省略するので、本稿でも、以降、ブラジルと記述する。ブラジルは、古くから存在していたカクテルとして知られている[1]。 ドライ・シェリー、ドライ・ベルモット、アンゴスチュラ・ビターズ、アブサンをミキシング・グラスでステアして、それをカクテル・グラス(容量75?90ml程度)に注ぐ。最後に、レモンの果皮より精油を絞りかければ完成である。
標準的なレシピ
ドライ・シェリー : ドライ・ベルモット = 1:1
アンゴスチュラ・ビターズ = 1dash
アブサン系リキュール = 1dash
レモンの果皮 (香り付け用)
作り方
備考
アンゴスチュラ・ビターズは、アロマチック・ビターズで代用しても良い[2]。
アンゴスチュラ・ビターズは、ミキシング・グラスには入れずに、カクテル・グラスに注いでから加えることもある[3]。
香り付けのためのレモンの果皮を、使用しないこともある。
ステアではなく、シェークで作ることもある。
関連項目
バンブー, アドニス - ブラジルと似ているカクテルとして知られている。
カクテル
出典^ オキ・シロー 『カクテル・コレクション』 p.178 ナツメ社 1990年3月24日発行 ISBN 4-8163-0857-1
^ 稲 保幸 『洋酒とカクテル入門』 p.124 日東書院 1987年2月10日発行 ISBN 4-528-00361-9
^ 稲 保幸 『スタンダードカクテル』 p.163 新星出版 1993年2月25日発行 ISBN 4-405-09577-9
参考文献
稲 保幸 『スタンダードカクテル』 新星出版 1993年2月25日発行 ISBN 4-405-09577-9
稲 保幸 『カクテル・レシピ1000』 日東書院 2005年7月10日発行 ISBN 4-528-01412-2
稲 保幸 『洋酒とカクテル入門』 日東書院 1987年2月10日発行 ISBN 4-528-00361-9
オキ・シロー 『カクテル・コレクション』 ナツメ社 1990年3月24日発行 ISBN 4-8163-0857-1
堀井 浩一 『つくる・飲む・楽しむ カクテール』 文研出版 1986年4月5日発行 ISBN 4-580-90230-0
浜田 晶吾 『すぐできるカクテル505種』 有紀書房 1991年6月20日発行 ISBN 4-638-00531-4
高井 久 監修 『絵でわかるカクテル入門』 日東書院 1989年7月20日発行 ISBN 4-528-00362-7