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フキ
フキの若葉(2005年4月)
分類
フキ(蕗[2]、苳、款冬、菜蕗、学名: Petasites japonicus)は、キク科フキ属の多年草、雌雄異株。早春の花茎をフキノトウ(蕗の薹)という。山野に生える春の山菜としてよく知られ、地下茎から多くの葉柄を立てて、一部が切れた円い大型の葉をつける。 和名フキの語源については諸説あり詳細ははっきりしていない[3]。また、冬に黄花を咲かせるため「冬黄(ふゆき)」の中略とする説もある[4]。フキの若い花芽は、山菜としてよく知られているフキノトウ(蕗の薹)である[5]。 別名に、「ヤマブキ」「アオブキ」「アカブキ」「ミズブキ」「ノブキ」「オオバ」などの呼び名がある[6]。日本の方言名でフキノトウを、青森県西部の津軽弁では「ばっけ」、秋田弁では「ばっけ」「ばんけ」「ばっきゃ」、山形県の庄内弁では「ばんけ」、アイヌ語は「マカヨ」、樺太アイヌ語ではpahkay(パ?カイ)という。また、アイヌ語でフキは「コロコニ」または「コルコニ」と発音する。 英語ではJapanese Butterbur[7]、Giant butterbur[8]、あるいはFuki[9]という。漢名では蕗と書き[3]、中国植物名では蜂闘菜(ほうとうさい)ともよばれている[10]。 花言葉は、「公正な裁き」[4]「待望」[8]「愛嬌」[8]「真実は一つ」[8]「仲間」[8]などである。
名称