パパイア科
分類
界:植物界 Plantae
階級なし:被子植物 angiosperms
階級なし:真正双子葉類 eudicots
目:アブラナ目 Brassicales
科:パパイア科 Caricaceae[1]
属:パパイア属 Carica[1]
種:パパイア C. papaya
学名
Carica papaya L. (1753)[2]
和名
パパイア、パパイヤ[2]
英名
Papaya
papaw
pawpaw
パパイア（パパイヤ、蕃瓜樹[3]、万寿果[3]、英: Papaya、学名: Carica papaya）は、パパイア科パパイア属の常緑小高木、またはその果実である。別名「チチウリ（乳瓜）[4]」「モッカ／モクカ（木瓜）[4]」などとよばれることもある。園芸学会での正式呼称は「パパイア」だが、農業界では「パパイヤ」を正式呼称とするため、農薬登録名は「パパイヤ」となる。
リンネの『植物の種』(1753年) で記載された植物の一つである[5]。熱帯果樹で、食用になる果実は500グラムから1キログラムほどあり、熟すとやわらかく多汁で甘い[4]。果肉は黄肉腫が多いが赤肉腫もある[4]。
特徴パパイアの木
メキシコ南部から西インド諸島を原産[6]とする（草本性）常緑小高木[7]である。16世紀初めにヨーロッパ人に発見された[6]。多くの熱帯の国々で栽培されている。日本でも農業の対象になっている（九州では露地栽培も可能）[8]ほか、沖縄などで人家の庭に自生している。真っ直ぐに伸びた茎の先に長い葉柄を持つ大きな葉が集中しており、葉質は薄くて柔らかい。葉はやや掌状に大きく切れ込みが入っている。花は茎の先端近く、葉の下側に出る。通常は雌雄異株で、雄花は長い花序になって垂れ下がる。花は黄緑色で目立たない。樹高は10 m以上にも達するが、近年は栽培しやすい矮性種も開発されている。耐寒性に乏しく、生育適温は25-30℃、生育最低温度は15℃で、10℃以下になると生育を停止する[7]。
パパイアは多年生植物であり[8]、背が高くなり、しかも次第に茎が太くなるので、樹木と見ることができるが、茎は非常に柔らかく、台風などで容易に倒れる。また幹部は木質化しておらず、倒れたものが枯れると、すぐに腐って軟化するため、木ではなく草として捉えられる場合もある。従って、ごく一部の解説書などでは、「草本類」と記載されている場合がある。
果実は食用にされ、生果や乾燥させた果実は一般に流通している。タイやフィリピンなどから日本に輸入される場合も多い。日本国内でも18世紀から沖縄で栽培されており[4]、2016年の生産量は487トン。鹿児島県（364トン）で7割を占める[8]。自生する沖縄ではパパイア生産が産業として成り立ちにくいといわれる。理由としては、繁殖力が強く、軒先に自生しており、雑草的に捉えられていることや、台風に弱く生産量が不安定なことがあげられる。また、沖縄など国内で栽培されているパパイアは生産効率を確保するためソロ（両性花）種が多く用いられている。日本国内に輸入されている約90%がソロ種である[7]。 パパイアの種を蒔くと簡単に発芽するので、観葉植物として楽しむことが出来る。
栽培
