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バーガーキング

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日本におけるバーガーキングの事業については「バーガーキング (日本)」をご覧ください。

バーガーキング
Burger King2020年12月21日以後のロゴ
本部（マイアミ）
種類子会社
業種飲食店
事業分野ファストフード
前身インスタバーガーキング
設立インスタバーガーキング:
1953年 (71年前) (1953)
ジャクソンビル (フロリダ州)
バーガーキング:
1954年 (70年前) (1954)
フロリダ州マイアミ
創業者インスタバーガーキング:
キース・J・クレイマーとマシュー・バーンズ
バーガーキング:
デビッド・エジャトン（英語版）とジェームズ・マクラモア（英語版）
本社アメリカ合衆国
 フロリダ州マイアミ・デイド郡5505 Blue Lagoon Drive
拠点数17,796 (2018)
事業地域全世界
主要人物.mw-parser-output .plainlist--only-child>ol,.mw-parser-output .plainlist--only-child>ul{line-height:inherit;list-style:none none;margin:0;padding-left:0}.mw-parser-output .plainlist--only-child>ol li,.mw-parser-output .plainlist--only-child>ul li{margin-bottom:0}

Alexandre Behring (Chairman RBI)[1]:123

Daniel S. Schwartz (CEO)[1]:123

Jose E. Cil (President)[1]:123

Joshua Kobza (CFO)[1]:123

製品

ハンバーガー

 チキン

 フライドポテト

 ソフトドリンク

 ミルクセーキ

 サラダ

 デザート

 朝食

売上高1,970,000,000 アメリカ合衆国ドル (2012年)
営業利益363,000,000 アメリカ合衆国ドル (2012年)
利益117,700,001 アメリカ合衆国ドル (2012年)
親会社レストラン・ブランド・インターナショナル（英語版）
ウェブサイトwww.bk.com
Footnotes / references
[2][3]
バーガーキングの店舗（アメリカ）一般的なセットメニュー

バーガーキング（英語：Burger King）は、アメリカ合衆国フロリダ州マイアミ・デイド郡に本社を置くハンバーガーチェーンであり、大型ハンバーガー「ワッパー」で知られている。

同社は1954年にフロリダ州マイアミでハンバーガーレストランとしてオープンした [4]。

2018年12月31日の時点で、バーガーキングは100か国で17,796店舗を展開している [5][6]。

このうちの半分近くがアメリカ合衆国に存在しており、アメリカ国内店舗の99.7％が独立したオーナーによって所有・運営されている [6]。新オーナーは2013年に導入された新しいフランチャイズ方式にほぼすべて移行している。

バーガーキングは歴史的には何パターンかのフランチャイズでその事業を展開してきた。フランチャイズの契約ライセンスは地域によって異なっており、地域ごとのマスターフランチャイズ（英語版）と呼ばれる事業者が、実際に店舗を運営するオーナーにフランチャイズの権利を販売している。バーガーキングとこれらのフランチャイズ事業者との関係は常に円満というわけではなく、時には両者の間で争いがあり、さらに問題が大きくなって裁判にまで至った事例もある。たとえばバーガーキングのオーストラリアのフランチャイズ事業者であるハングリージャックスは、別の店名で事業を展開している唯一の事業者であるが、商標を巡る両者間の法的な争いは裁判によって決着している。
歴史詳細は「バーガーキングの歴史」および「:en:History of Burger King」を参照

バーガーキングの前身企業は、1953年にフロリダ州ジャクソンビルで「インスタバーガーキング」(Insta Burger King)として設立された [7]。

カリフォルニア州サンバーナーディーノにあるマクドナルド兄弟のオリジナル店舗の訪問後に、創業者兼オーナー（キース・J・クレイマーと彼の妻の叔父マシュー・バーンズ）が「インスタマシン」（Insta-machines）と呼ばれる二つの機械の権利を買って、最初の店を開いた。彼らは、購入した機械のうちの1台、インスタブロイラー（Insta-Broiler）と呼ばれるオーブンを使って調理していた。この戦略は非常な成功を収め、その後、すべてのフランチャイズがこの機器を使用するように義務づけられた [8][9]。

その後、会社が傾いたので、1959年にマイアミを拠点とするフランチャイズ事業者のデビッド・エジャトンとジェームズ・マクラモア（英語版）によって買収された。彼らはチェーン企業の再建に乗り出し、最初に会社名を「バーガーキング」と改めた。彼らは8年間でチェーンをアメリカ国内で250店舗以上を擁する規模にまで拡大させると、1967年に会社をピルズベリー（英語版）に売却した [8]:28。

ピルズベリーの経営陣は1970年代後半と1980年代前半、数回にわたってバーガーキングの事業再構築を試みた。その中でもっとも特筆すべきものは、1978年にバーガーキングがマクドナルドの経営陣からドナルド・N・スミスを引き抜いて企業刷新を行わせたことだった。この改革は「オペレーション・フェニックス」と呼ばれた [9]:118。スミスは会社のすべてのレベルで業務を再構築した [10]。メニューの拡大 [9]:119 [10]:66、新しい標準化された店舗などである。だが、スミスは1980年、会社の売上が落ちる直前にペプシコに移籍した [11]。

ピルズベリーのレストラン事業担当執行副社長のノーマン・E・ブリンカー（英語版）が主敵マクドナルドとの競争で優位に立ってブランドを再生させる任にあたることになった。彼が新たに打ち出した作戦の一つは新しい広告キャンペーンで、主な競合店を対象にした攻撃的広告（英語版）を打ち出した。これはハンバーガーのトップチェーン、マクドナルドとバーガーキングでの激しい戦いの時代をもたらし、バーガー戦争（英語版）として知られている [12]。1984年、ブリンクラーは会社を去った。彼はダラスを拠点とするハンバーガーチェーンのチリーズを買収して経営者となった [13]。

スミスもブリンクラーも、その経営方針は最初は有効に働いた [14]。だが、それぞれの退任後、ピルズベリは彼らによる変化の大部分を緩和もしくは破棄し、新規出店を抑制した。これらの行動は会社の成長を停滞させ、再度の売上低下を招いた。最終的に、バーガーキングとピルズベリーは財務的に苦しい状態状態に陥った [15][16]。

オペレーションの弱さとリーダーシップの欠如のせいで、会社は長期間、泥田に足を取られたままだった [16][17]。

最終的にピルズベリーはイギリスのエンタテインメント・コングロマリットであるグランドメトロポリタン（英語版）によって1989年に買収された [18][19]。

買収当初、グランドメットは新たなCEOバリー・ギボンズの指揮下にチェーンの収益性の改善を図った。最初の2年間に彼が行った改革は、新商品の導入やディズニーとの提携では成功した。その一方では引きつづき企業イメージに問題があったことや広告戦略が効果的でなかったことは失敗で、それを差し引いた結果は必ずしも満足行く物ではなかった [20]。さらに、ギボンズは利益を得ようと会社の資産のいくらかを売却し、多数のスタッフをレイオフした [21][22][23]。

ギボンズの退任後に就任した歴代CEOは、いずれも会社のブランドの修復に努めた。たとえばメニューを変えることや、新しい広告代理店との契約や、その他様々な変革の試みがあった [24][25][26]。しかし、親会社によるバーガーキングブランドの軽視は、グランドメトロポリタンが1997年にギネスと合併してディアジオになっても変わらなかった [27]。

親会社がブランドをないがしろにし続けた代償は、有力フランチャイジーが事業から撤退するという形で会社に返ってきた。事業価値は大幅に減少していた [28]。2000年にディアジオは最終的な決断を下し、損失の続くチェーンを切り離して売りに出した [29][30]。20/20コンセプト店の一例。アイルランドのコークにある店舗より。

21世紀に入り、2002年にディアジオから会社を15億ドルで購入した投資ファンドのTPGキャピタルによって、会社は再独立を果たした [20][31]。

新しいオーナーは素早く動いて会社を再活性化・再組織化した。その結果、2006年には株式の再上場を果たすという大成功を収めた [32][33]。

2010年、バーガーキングは3Gキャピタルという別の企業に買収され、非公開会社となる [34][35]。それから2年後、バーガーキングはニューヨーク証券取引所に上場する [34][35]。

2019年には人工肉を用いたインポッシブル・ワッパーが発売された [36]。また、2020年にはワッパーの材料から合成着色料や化学調味料などが除外された [37][38]。そして、2021年1月、バーガーキングはブランドの再構築を実施した [37][39]。.mw-parser-output .ambox{border:1px solid #a2a9b1;border-left:10px solid #36c;background-color:#fbfbfb;box-sizing:border-box}.mw-parser-output .ambox+link+.ambox,.mw-parser-output .ambox+link+style+.ambox,.mw-parser-output .ambox+link+link+.ambox,.mw-parser-output .ambox+.mw-empty-elt+link+.ambox,.mw-parser-output .ambox+.mw-empty-elt+link+style+.ambox,.mw-parser-output .ambox+.mw-empty-elt+link+link+.ambox{margin-top:-1px}html body.mediawiki .mw-parser-output .ambox.mbox-small-left{margin:4px 1em 4px 0;overflow:hidden;width:238px;border-collapse:collapse;font-size:88%;line-height:1.25em}.mw-parser-output .ambox-speedy{border-left:10px solid #b32424;background-color:#fee7e6}.mw-parser-output .ambox-delete{border-left:10px solid #b32424}.mw-parser-output .ambox-content{border-left:10px solid #f28500}.mw-parser-output .ambox-style{border-left:10px solid #fc3}.mw-parser-output .ambox-move{border-left:10px solid #9932cc}.mw-parser-output .ambox-protection{border-left:10px solid #a2a9b1}.mw-parser-output .ambox .mbox-text{border:none;padding:0.25em 0.5em;width:100%;font-size:90%}.mw-parser-output .ambox .mbox-image{border:none;padding:2px 0 2px 0.5em;text-align:center}.mw-parser-output .ambox .mbox-imageright{border:none;padding:2px 0.5em 2px 0;text-align:center}.mw-parser-output .ambox .mbox-empty-cell{border:none;padding:0;width:1px}.mw-parser-output .ambox .mbox-image-div{width:52px}html.client-js body.skin-minerva .mw-parser-output .mbox-text-span{margin-left:23px!important}@media(min-width:720px){.mw-parser-output .ambox{margin:0 10%}}

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
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