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ハゲイトウ・ヒユ
Amaranthus tricolor
分類（APG III）
界:植物界 Plantae
階級なし:被子植物 angiosperms
階級なし:真正双子葉類 eudicots
階級なし:コア真正双子葉類 core eudicots
目:ナデシコ目 Caryophyllales
科:ヒユ科 Amaranthaceae
亜科:Amaranthoideae
属:ヒユ属 Amaranthus
種:ヒユ（広義） A. tricolor
亜種:ハゲイトウ A. t. subsp. tricolor
変種:ヒユ A. t. var. mangostanus
学名
Amaranthus tricolor L.[1]
Amaranthus tricolor L. subsp. tricolor[2]
Amaranthus tricolor L. var. mangostanus (L.) Aellen[3]
シノニム
（ハゲイトウ）
Amaranthus gangeticus L.
Amaranthus tricolor L. var. gangeticus (L.) Thell.
（ヒユ）
Amaranthus inamoenus Willd.
Amaranthus mangostanus L.
Amaranthus tricolor L. var. inamoenus (Willd.) Thell.
英名
Joseph's coat
ハゲイトウ（葉鶏頭、中国語: 雁来紅[4]、英語名：Chinese amaranth, Chinese spinach, Joseph's coat, Summer-poinsettia, Tampalaなど[5]、学名: Amaranthus tricolor）は、ヒユ科ヒユ属の一年草。アマランサス[脚注 1]の1種である。主に食用品種をヒユ（?）とも呼ぶが、アマランサスの食用品種の総称的に呼ぶこともある。
種小名の tricolor は「三色の」の意。英語での別名「Joseph's coat」は『旧約聖書』に登場するヨセフにヤコブが与えた多色の上着のことで、鮮やかな葉色をこの上着にたとえている。
形態・生態が望まれています。
主に: 花と果実 （2013年11月）
茎は堅く直立し、草丈 80cm から 1.5m ぐらいになる。
葉は披針形で、初めは緑色だが、夏の終わり頃から色づきはじめ、上部から見ると中心より赤・黄色・緑になり、寒さが加わってくるといっそう色鮮やかになる。全体が紅色になる品種や、プランターなどで栽培できる矮性種もある。 熱帯アジア
茎
葉
果実
分布
イギリスではエリザベス朝時代に愛好され、ジョン・ジェラードは「この花の美しさやすばらしさを描写することは私の技量を超えている」と絶賛した[6]。19世紀でも高く評価されていたが、今日ではほとんど見かけない[6]。
人間との関わり食用の近縁種については「アマランサス#食用」を参照
観葉植物として利用される。花壇の背景、農家の庭先を飾る植物として、広く栽培されている春まきの草花。種子は細かいが、発芽は比較的よく、こぼれ種でも生えるくらいである。排水と日当たりの良いところに4月下旬頃に直まきし、種子が見え隠れする程度に覆土する。
脚注^ 属名の Amaranthus は、「決して古くならない」の意味であり、不滅の象徴でもあった。これは、以前この属に分類されていたセンニチコウが古代ギリシアで「アマランサス」と呼ばれていた植物と考えられていたためである。現在「アマランサス」の名で残された植物は長持ちする花ではない[6]
出典 ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “ ⇒Amaranthus tricolor L.”. ⇒BG Plants 和名?学名インデックス（YList）. 2013年10月31日閲覧。
^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “ ⇒Amaranthus tricolor L. subsp. tricolor”. ⇒BG Plants 和名?学名インデックス（YList）. 2013年10月31日閲覧。
^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “ ⇒Amaranthus tricolor L. var. mangostanus (L.) Aellen”. ⇒BG Plants 和名?学名インデックス（YList）. 2013年10月31日閲覧。
^ a b 工藤 (1985), pp. 6?77
^ Michel H. Porcher (2012年2月22日). “ ⇒Sorting Amaranthus names”. Multilingual Multiscript Plant Name Database. Department of Agriculture and Food Systems, The University of Melbourne. 2019年4月21日閲覧。
