「雄鶏」と「雌鶏」はこの項目へ転送されています。その他の用法については「雄鶏 (紋章学)」、「雌鶏 (紋章学)」をご覧ください。
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ニワトリ

手前がメス、奥がオス
分類

界:動物界 Animalia
門:脊索動物門 Chordata
亜門:脊椎動物亜門 Vertebrata
綱:鳥綱 Aves
目:キジ目 Galliformes
科:キジ科 Phasianidae
亜科:キジ亜科 Phasianoidea
属:ヤケイ属 Gallus
種:セキショクヤケイ G. gallus
亜種:G. g. domesticus

学名
Gallus gallus domesticus
(Linnaeus, 1758)
和名
ニワトリ
英名
Chicken
Domestic fowl

ニワトリ（鶏、庭鳥、学名：Gallus gallus domesticus）は、キジ科に属する鳥類の1種で、代表的な家禽として世界中で飼育されている。

ニワトリを飼育することを養鶏と呼ぶ。
起源セキショクヤケイのオス

ニワトリの祖先種はヤケイとされており、ヤケイが南アジアから東南アジアに限られていることを考えると、この地域で鶏の家畜化が始まったと考えられる[1]。

祖先種のヤケイとしては単元説と多元説がある。単元説は、東南アジアの密林や竹林に生息しているセキショクヤケイ（Gallus gallus）を祖先とする説である。多元説（交雑説）はセキショクヤケイ、ハイイロヤケイ（G. sonneratii）、セイロンヤケイ（G. lafayetii）、アオエリヤケイ（G. varius）のいずれか複数の種が交雑してニワトリとなったとする説である。現在では分子系統学的解析によってセキショクヤケイもしくはその亜種に由来する可能性が強く示唆されている[2]。一方で、現在のニワトリからハイイロヤケイ由来の遺伝子が見出されるなど、多元説を支持する報告もある[3][4]。
名称

ニワトリという和名は「庭に飼う鳥」、つまり家禽という意味から名づけられた[5]。ニワトリは普通「鶏」と書かれるが、「家鶏」で「にわとり」と充てることもある[6]。ニワトリは古くはカケ（鶏）と呼ばれた[6]。代表的な鳥であるため、単に「とり」ともよばれる[7]。雄のニワトリは「雄鶏（牡鶏）」（おんどり）、雌のニワトリは「雌鶏（牝鶏）」（めんどり）と呼ばれる[6][7]。
漢字

「鶏（鷄[7]、?[6][7]）」という漢字は、甲骨文字に見られるニワトリを象った象形文字に由来する。これに音を表す「奚」を加えた後、ニワトリを象っていた部分が通常の「鳥」（または「隹」）と同じように書かれるようになり、「鶏」の字体となった[8][9][10]。なお、かつて「会意形声文字」と解釈する説があったが、根拠のない憶測に基づく誤った分析である。

「鶏」は万葉仮名の「け」（甲類）にも使われる[7]。漢字「鶏」は様々な複合語を作り、「軍鶏」（しゃも）[6][7]、「闘鶏」（しゃも）[6]、「鶤鶏」（とうまる）[7]、「矮鶏」（ちゃぼ）[6][7]、「小鶏」（ちゃぼ）[6]、「水鶏/秧鶏」（くいな）[6][7]、「黄鶏」（かしわ）[7]、「花鶏」（あとり）[6][7]、「珠鶏」（ほろほろちょう）[6]、「吐綬鶏/白露鶏」（しちめんちょう）[6]、「食火鶏」（ひくいどり）[6]などと読む。

ちなみに、「酉」という漢字は酒壺をかたどった象形文字で、仮借して十二支の10番目を指す単語を表記する[11][12][13]。のち十二支それぞれに動物が割り当てられた際、「酉」にはニワトリがあてられた。
英語

英語では"Chicken"。話者の地域、ニワトリの年齢や雌雄などによって様々に言い分けが存在し、"Chickenも元々は「若いニワトリ」を指す用語であった[14]。