ドトールコーヒーショップ（DOUTOR COFFEE SHOP）は、株式会社ドトールコーヒーが日本で展開するセルフ式のコーヒーショップチェーン。

2011年10月時点ではフランチャイズが973店、直営が140店と日本国内で店舗数は業界最多である。

略称は一般的にはドトール。また、業界ではDCS(Doutor Coffee Shopの頭文字)と呼ばれることが多い。以下、「ドトールコーヒーショップ」を「DCS」と省略する。目次

1 概要

2 DCSの誓い

3 メニュー

3.1 レギュラードリンク

3.2 レギュラーフード


4 売店

4.1 コーヒー豆

4.1.1 直火焙煎

4.1.2 フレッシュローテーション

4.1.3 ラインナップ


4.2 感謝デー


5 店舗画像

6 ポイントカード

7 ブランドの若返り

8 キャンペーン

8.1 「チェブラーシカ」キャンペーン

8.2 「DOUTOR It's My Time」キャンペーン


9 その他

10 値段

11 脚注

12 外部リンク

概要

コーヒーやサンドイッチ、ケーキなどを提供するセルフ式のコーヒーショップ。1980年（昭和55年）、東京都内の原宿駅前の表参道 にチェーン1号店が開業。同業種の日本における草分け的存在である。当初は、ヨーロッパ式の立ち飲みスタイルが取り入れられていたが、現在では全店舗に座席が設けられている。各店舗で気取らないカジュアルな雰囲気を取り入れている。キャッチコピーは「ドトール、のち、はれやか。」である。

長らく島根県のみ未出店の状態であったが[1]、2015年10月16日のシャミネ松江店オープンによって、タリーズコーヒー・スターバックスコーヒーに続いて全都道府県出店達成となった。

石油元売り大手のエクソンモービル（現・JXTGエネルギー）と提携したことで、セルフ式ガソリンスタンドへの併設店舗も幹線道路沿いを中心に設置されるようになった。併せて、2004年（平成16年）には東京都千代田区霞が関の官庁街にある日本郵政公社（現・日本郵政）の本社、中央合同庁舎第2号館および第5号館にも出店した。郊外部においては大型ショッピングモールのフードコートへの出店が多い。また大型総合病院に出店している例もある。

業務の円滑な進行のため、店員の等級が細分化されている。基本的には、上から順にP.A.MANAGER→P.A.LEADER→2級パートナー（2つ星）→1級パートナー（1つ星）→初級パートナー（若葉マーク）となっている。

一部店舗では、フレッツスポットやdocomo Wi-Fiといった公衆無線LANが導入されている。
DCSの誓い

DCSでは「おいしいコーヒーと活力の提供」、「サービスの徹底」、「魅力的な店づくりの追求」、「新鮮なコーヒー豆の提供とフレンドリーな売店づくり」を常に実践するための「DCSの誓い（繁栄の唱和）」を掲げている。

「

「DCSの誓い」（繁栄の唱和）

一、私たちは常にお客様に美味しいコーヒーと活力を提供します。

一、私たちは常に明るい笑顔とはつらつとしたサービスに徹します。

一、私たちは常に清潔で輝きあるセンスあふれた店作りを追求します。

一、私たちは常に新鮮なコーヒー豆の提供と、楽しく選びやすい売店づくりを実践します。」

メニュー

ブレンドコーヒー、アメリカンコーヒー、アイスコーヒーがメイン商品であり、それぞれSサイズが224円（テイクアウトだと220円）で提供されている。その他に多種多様なサイドメニューがある。
レギュラードリンク

ドリップコーヒーは豆の蒸らしの工程が重要なために、ドトールコーヒーが開発した独自のコーヒーメーカーを使用している。

ブレンドコーヒー

アメリカンコーヒー

アイスコーヒー

本日のコーヒー

カフェラテ（ホット・アイス）

カフェモカ（ホット・アイス）

カプチーノ

エスプレッソ

豆乳ラテ（ホット・アイス）…豆乳は紀文の調整豆乳が使用されている。

ココア（ホット・アイス）

ハニーカフェオレ（ホット・アイス）

ロイヤルミルクティー（ホット・アイス）

抹茶ラテ（ホット・アイス）

カフェインレスコーヒー（ホット・アイス）

カフェインレスカフェラテ（ホット・アイス）

カフェインレス豆乳ラテ（ホット・アイス）

カフェインレスアイスハニーカフェオレ

ティー（アイス・ホット）

100%オレンジジュース

レギュラーフード

ミラノサンド（ハム系のA、魚介系のB、鶏肉系のC、季節限定orプレミアム）

ミラノサンドはドリンクとセットで50円引きとなる。


ホットドック[2]（ジャーマンドック、レタスドック）

トースト（トースト、チーズトースト）

カルツォーネ（2種類※時期によって変更あり）

ホットサンド ツナチェダーチーズ

ケーキ

ケーキは常時6種類（期間によっては7種類）存在するが、なかでも「ミルクレープ」が定番商品である。その他にもかぼちゃのタルトも人気商品のひとつである。

ケーキは一つ一つパティシエの手作りで作られている。ケーキ類は関連会社の ⇒D&Nコンフェクショナリーが製造している。

開店から午前10時半まで販売するモーニングセットも3種類存在し（テイクアウト390円?、イートイン398円?）、フード1点とドリンク1点がセットになっている。

また、サンドイッチやデニッシュ、焼き菓子やナッツ類も取り扱っている（一部店舗を除く）。
売店
コーヒー豆

店内ではコーヒー豆の挽き売りを行っている。スターバックスなどのような豆の量り売りは行っておらず、200gのパック詰めになったものを挽き売りする形になっている。コーヒー豆は買ったその時だけではなく後日挽いてもらうことも可能である。
直火焙煎

コーヒー豆の焙煎は低コストの熱風焙煎が主流であるが、もともとコーヒー豆の卸売業から始まったドトールコーヒーは直火のほうが豆本来のコクと香りを十分に引き出すことができるとして、あえて効率の面では劣る直火焙煎を採用している。直火焙煎機も独自に開発したものである。
フレッシュローテーション