この項目では、朝鮮半島の食品について説明しています。イタリアの山岳については「トック山」をご覧ください。
トック(お餅)
茶菓子のトック
各種表記
ハングル：?
発音：トッ
（トク）
日本語読み：とっく
RR式：tteok
MR式：tt?k
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トック（?）は、穀物、特にうるち米またはもち米で作った朝鮮半島の餅、あるいは餅菓子である。
作り方、材料、地域などによって種類が多い。作る方法によって蒸すトック、搗くトック、炒めるトック、茹でるトックと分けることもある。おやつだが、節日によって色々なトックを食べる。日本語ではトックと表記され、発音されることが多いが、原語ではkが内破音であることから、トッと表記される場合もある[1][2]。トルチャンチ（満一歳の祝い）やファンガプ（??／還甲。還暦のこと）の祝いにも欠かせない。
うるち米で作ったトックは加熱してものびることがなく、炒め物など料理に使われる。棒状のトック（カレトック）をコチュジャンなどを使って甘辛く炒めたものがトッポッキ（???）で、この料理は1953年韓国ソウル特別市新堂洞にて韓国人マ・ボクリムにより開発された[3]。屋台のメニューとして定番であるほか、野菜などを加えた一品料理として料理屋などでも出されている。鶏肉と野菜を炒めるタッカルビにもこのトックが使われる。
また、韓国風の雑煮と呼ばれるものは、棒状のトック（カレトッ）を斜めに薄く切り、水につけて柔らかくしたものを、牛肉や鶏肉（元々は雉肉）、野菜と一緒に炒め、スープ（「クッ」）で煮て、醤油、食塩、おろしたニンニクなどで調味する。この料理を「??（トククク＝餅のスープ）」と呼ぶが、これをカナにして「トック」と書かれることも多く、混同しやすい。
蜂蜜などで甘く味付けしておやつにしたりする。甘いトックにはカボチャの種やナツメ、ゴマなどを加えたものもある。
チヂミの中にも、ピンデトック（リョクトウのチヂミ）、チャントッ（野菜のチヂミ）など、トックの名がつくものがある。
トックの種類
シルトック（???）：米粉を蒸して作るトック
ムジゲトック（????）：「虹のトック」の意。シルトックの一種で、着色した米粉と砂糖を混ぜ、数種類の色を層にして蒸す。祝い菓子。
コントック（??）：大豆のトック。
カレトック（???）：白い棒状のトック。トッククやトッポッキ、ソトクソトクに用いる。
クルトック（??）：中に蜜を詰めた丸いトック。
ソンピョン（??、松?）：リョクトウなどの餡を詰め、松葉と共に蒸したトック。秋夕の祝い菓子。
プピョン（??）：中に餡を詰めて小豆、リョクトウ、ゴマなどのコムル（粉状のそぼろ）をまぶした丸いトック。
ホットック（??）：小麦粉、餅米粉などで作った平たい餅に餡を詰め、油で焼いたトック。
カムジャトック（???）：ジャガイモのトック。主に北朝鮮で食べられている。
チャプサルトック（???）：併合期の日本の大福餅が、そのまま祝いものとして残ったもの。
臼と杵で伝統的なトックを作る様子
焼いたカレトック
トッポッキ
トックック
プピョン（前）とムジゲトック（後）
クルトック
ソンピョン
2種類のトックを供えたトルジャンチ(1歳の誕生日祝い)の膳。
出典[脚注の使い方]^ ⇒韓国の餅｢トッ｣特集seoulnavi 2011-02-01
^ 韓国の伝統餅｢トッ｣を探る
日本料理
烏賊飯
ういろう※
黄飯
おこし※
おこわ
おにぎり
オムライス
かて飯
釜飯
かるかん
カレーライス
きりたんぽ
黒飯
鶏飯
ジュンドッグ
寿司※
赤飯
瀬戸の染飯
煎餅※
雑炊※
そばめし
鯛めし
ちまき※（あくまき）
炊き込みご飯
タコライス
卵かけご飯
チキンライス
茶漬け
天津飯
ドリア
ミラノ風ドリア
とろろ飯
丼物
鰻丼
親子丼
海鮮丼
カツ丼
衣笠丼
牛丼
豚丼
菜飯
ねこまんま
ハムライス
ハヤシライス
ひつまぶし
深川めし
ぼたもち
ポン菓子※
醤油かけご飯
ソーライス
ライスバーガー
