トウシキミ
1. トウシキミの植物画
分類

界:植物界 Plantae
階級なし:被子植物 angiosperms
目:アウストロバイレヤ目 Austrobaileyales
科:マツブサ科 Schisandraceae
属:シキミ属 Illicium
種:トウシキミ I. verum

学名
Illicium verum Hook.f. (1888)[1]
シノニム

Illicium stellatum Makino (1944)[1]

和名
トウシキミ（唐樒）[2]、ハッカクウイキョウ（八角茴香）[3]、ダイウイキョウ（大茴香）[4]
英名
star anise[1][5], staranise tree[5], Chinese star anise[5]

トウシキミ (唐樒、学名: Illicium verum) はマツブサ科のシキミ属に属する常緑性高木の1種であり、芳香をもつ。多数の花被片をもつ赤い花をつけ、その果実を乾燥したものは香辛料や生薬として広く利用されている。中国南東部からベトナム北東部原産とされ、また中国南部やインド南部、インドシナ半島などで広く栽培されている。

別名として、八角茴香（はっかくういきょう）や大茴香（だいういきょう）ともよばれ、また特にその果実は八角（はっかく）やスターアニスとよばれる (→#人間との関わり)。ウイキョウ（茴香）やアニスはセリ科の草本でありトウシキミとは縁遠いが、共通の精油成分としてアネトールをもつ。
特徴

常緑性の小高木から高木であり、高さは最大15メートル (m) に達する[6][7]（下図2a）。葉は枝先にややまとまってつき、葉柄は長さ0.8?2センチメートル (cm)、葉身は卵形から楕円形で 5-15 × 2-5 cm、革質、葉先は突形から鋭先形、葉脚は漸尖形からくさび形[7]（下図2b, c）。葉脈の中央脈は向軸側 (表側) でやや凹んでおり、側脈は5?8対だがときに不明瞭[7]。.mw-parser-output .tmulti .thumbinner{display:flex;flex-direction:column}.mw-parser-output .tmulti .trow{display:flex;flex-direction:row;clear:left;flex-wrap:wrap;width:100%;box-sizing:border-box}.mw-parser-output .tmulti .tsingle{margin:1px;float:left}.mw-parser-output .tmulti .theader{clear:both;font-weight:bold;text-align:center;align-self:center;background-color:transparent;width:100%}.mw-parser-output .tmulti .thumbcaption{background-color:transparent}.mw-parser-output .tmulti .text-align-left{text-align:left}.mw-parser-output .tmulti .text-align-right{text-align:right}.mw-parser-output .tmulti .text-align-center{text-align:center}@media all and (max-width:720px){.mw-parser-output .tmulti .thumbinner{width:100%!important;box-sizing:border-box;max-width:none!important;align-items:center}.mw-parser-output .tmulti .trow{justify-content:center}.mw-parser-output .tmulti .tsingle{float:none!important;max-width:100%!important;box-sizing:border-box;align-items:center}.mw-parser-output .tmulti .trow>.thumbcaption{text-align:center}}2a. トウシキミ2b. 葉は枝先にややまとまってつく2c. 葉

花期は3?5月および8?10月 (中国の場合)、花は葉腋から生じ、花柄は長さ 1.5-4 cm[7]。花被片は7?12枚、ピンク色から暗赤色、広楕円形から広卵形、0.9-1.2 × 0.8-1.2 cm[6][7]（図1）。雄しべは11?20個 (ふつう13?14個)、1.8-3.5ミリメートル (mm)[7]。雌しべは離生心皮、7?11個、2.5-4.5 mm、花柱は子房より長い[7]。

果期は9?10月および3?4月 (中国の場合)、果実は集合袋果で直径 3?3.5 cm、熟すと木質化し茶褐色、それぞれの袋果は茶色で光沢がある扁球形の種子を1個ずつ含む[6][7][8]（下図2d, e）。集合果はそのまま、または粉末にして使用される[8] (→ #人間との関わり)。