チリ料理（スペイン語: Gastronomia de Chile）は、チリ土着の伝統とスペインによる植民地支配によってチリにもたらされた材料、習慣、調理法が混ざり合ってできたものである[1]。アサード、カスエラ、チャルキカン（英語版）、クラント（英語版）、エンパナーダ、ウミタ（英語版）、パステル・デ・チョクロなどが伝統的なチリ料理とされる[2]。チリでは毎年4月15日が「チリ料理の日」とされている[3]。
脚注^ educarchile.cl (s/f). “ ⇒Comida chilena, una gran desconocida” (ASPX). 2011年9月2日閲覧。
^ Moya R., Carolina (2012年8月11日). “ ⇒Mas Deco - Reportajes: Cocina patrimonial, si es chileno, es bueno” (SHTML). masdecoracion.latercera.com. 2012年8月23日閲覧。
^ Ministerio de Agricultura de Chile (2009年4月21日). “ ⇒Establece "Dia de la cocina chilena"”. 2011年10月23日閲覧。
関連項目
チリの文化
コンフィテリーア・トレス
サンチアゴ中央市場
チリの観光
外部リンク.mw-parser-output .side-box{margin:4px 0;box-sizing:border-box;border:1px solid #aaa;font-size:88%;line-height:1.25em;background-color:#f9f9f9;display:flow-root}.mw-parser-output .side-box-abovebelow,.mw-parser-output .side-box-text{padding:0.25em 0.9em}.mw-parser-output .side-box-image{padding:2px 0 2px 0.9em;text-align:center}.mw-parser-output .side-box-imageright{padding:2px 0.9em 2px 0;text-align:center}@media(min-width:500px){.mw-parser-output .side-box-flex{display:flex;align-items:center}.mw-parser-output .side-box-text{flex:1}}@media(min-width:720px){.mw-parser-output .side-box{width:238px}.mw-parser-output .side-box-right{clear:right;float:right;margin-left:1em}.mw-parser-output .side-box-left{margin-right:1em}}ウィキメディア・コモンズには、チリ料理に関連するカテゴリがあります。
⇒Educarchile
⇒Gastronomias del mundo: Chile
⇒Gastronomia chilena en el dia nacional de la cocina chilena
⇒This is Chile: Chile's traditional sweets
⇒Consumo de te en Chile
⇒Bibliografia、アメリカ議会図書館 （英語）
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