チャーイェン (タイ語: ??????, '"`UNIQ--templatestyles-00000001-QINU`"'rtgs: cha yen, [t????? j?n] ( 音声ファイル)) は、強く発酵させた紅茶から作られるタイのミルクティー。タイ語で「アイスティー」を意味する。英語でタイティー (Thai tea)。[1]
説明

紅茶とミルクのほかには、オレンジ・ブロッサム、スターアニス、クラッシュしたタマリンドの種または赤と黄の食品着色料などの成分が加えられ、砂糖とコンデンスミルクで甘くして飲む。強い甘さや黄色い見た目が特徴である[2]。

東南アジアや、アメリカ合衆国のタイ料理レストランでは人気のドリンクである[3]。
ホットティー

一般的にタイの人々は、パートンコー (タイ語: ?????????) と一緒に、朝に熱い紅茶を飲む。それは下のように呼ばれる。

チャー・ローン (タイ語: ??????)  : 温かいミルクティー。「ホットティー」を意味する。

チャー・ダム・ローン (タイ語: ????????)  : ミルクを入れず砂糖だけで甘くしたティー。「黒いホットティー」を意味する。

脚注^ “Mon Che - Che Thai Y Ph??ng” (ベトナム語). 2023年2月19日閲覧。
^ ⇒チャー・イエン 森永乳業
^ “ ⇒History of Tea in Thailand”. Academia. 2017年4月27日閲覧。

表

話

編

歴
茶
緑茶

日本茶

茶種

煎茶

深蒸し煎茶

番茶または川柳

被覆茶

玉露

かぶせ茶

抹茶


再加工茶

ほうじ茶

玄米茶

粉末茶

固形茶

インスタントティー


副産物(出物)

粉茶

芽茶

茎茶または棒茶


蒸し製玉緑茶（グリ茶）

釜炒り製玉緑茶（釜炒り茶）

混合茶

産地

静岡茶

狭山茶

宇治茶

上喜撰


大和茶


中国茶

龍井茶

碧螺春

老竹大方茶

六安瓜片

太平猴魁

黄山毛峰

信陽毛尖

廬山雲霧

三杯香

珍眉

珠茶

蒙頂甘露


白茶

白毫（中国語版）

白毫銀針

白牡丹

寿眉（英語版）

白毛猴（英語版）

黄茶

君山銀針

霍山黄芽

蒙頂黄芽

烏龍茶（青茶）

白鶏冠

武夷岩茶

大紅袍


凍頂烏龍茶

東方美人

文山包種茶

肉桂

水金亀

水仙

鉄羅漢

鉄観音

鳳凰単?

黄金桂

紅茶

原茶

アッサム

ダージリン

ウバ

?紅

工夫紅茶

祁門

キャンディ

ネパール

ニルギリ

シレット

トルコのチャイ

リゼ

英徳紅茶

セイロン